- Апенькі замарожаныя - 300 Грам
- Лук - 1/2 Часткі
- Бульба - 1 Штука
- Сліўкі - 1 шклянка
- Імбір - 1 Дробка
- Булён - 2 шклянкі
Як прыгатаваць крэм-суп з апенек і ўразіць хатніх? Вельмі проста: 1. Ставім варыцца бульбу ў падсоленай вадзе, папярэдне парэзаўшы яго. 2. У гэты ж час размарожваць апенькі любым даступным вам спосабам. 3. Абсмажваем лук у сметанковым алеі да празрыстасці, дадаем апенькі, і тушым пад вечкам на маленькім агні. 4. Калі бульба будзе гатовая, і яе, і грыбы выкладваем у блендер і ўзбіваем. Але бульбяны булён пакуль не вылівайце. Зараз наш вытанчаны крэм суп з апенек ў хатніх умовах ужо нагадвае крэм, але гэта яшчэ не ўсё). 5. Вяртаем наш крэм у рондаль да булёну, старанна змешваем, і даводзім да кіпення. Не спыняючы памешванні, выключаем пліту, і ўліваем сліўкі. 6. Пакідаем наш крэм суп з апенек пакутуе яшчэ хвілін 5 на пліце. У гэты ж час дадаем імбір, соль, перац, і іншыя спецыі па гусце. Спадзяюся, гэты рэцэпт крэм-супу з апенек вам спадабаецца. Я ўпэўнена, што спадабаецца - ён проста не можа не спадабацца :) Суп не толькі атрымліваецца смачным і сытным, але яшчэ і вельмі эстэтычна выглядае, таму яго прысутнасць на стале аўтаматычна зробіць трапезу больш вытанчанай і святочнай. Ўдачы! ;)
Колькасць порцый: 4