- Баклажаны - 2 штука
- Памідоры - 2 штука
- Сыр мяккі - 100 Грам
- Орегано - 1 Ст. лыжка
- Алей сланечнікавы - - Па гусце
- Сыр цвёрды - 50 Грам
- Алей сметанковае - 50 Грам
- Мука пшанічная - 1/2 шклянкі
- Сухары паніровачныя - 2 Ст. лыжкі
- Соль харчовая - - Па гусце
Баклажаны неабходна нарэзаць тонкімі (5 мм) пласцінамі і засаліць. Хай паляжаць пад соллю хвілін 15. Гэта робіцца для таго, каб баклажаны потым не горкія. Затым хутка абсмажваем баклажаны у раслінным алеі - літаральна 2-3 хвіліны на сярэднім агні. Пры дапамозе папяровай сурвэткі забіраем з баклажанаў ўвесь непатрэбны нам тлушч. Пяройдзем да прыгатавання галоўнай складнікам крамбла - крошкі. Для гэтага зьмяшаем цёрты сыр, муку, орегано, соль, сметанковае масла і паніровачныя сухары. Пальцамі пераціраць усё гэта справа ў дробку да такой кансістэнцыі, як на фота. Бярэм форму для выпякання, змазваем маслам. Выкладваем пласт абсмаленых баклажанаў, зверху які ўкладваецца сярэднімі кавалачкамі нарэзаныя памідоры. На памідоры ўкладваем трохі нарэзанага сыру, пасыпаем орегано. На сыр выкладваем яшчэ адзін пласт баклажанаў, пасля чаго засыпаем ўсе нашай дробкай. Ставім у духоўку і выпякаем 25 хвілін пры 190 градусах. Баклажаны крамбль гатовы! Прыемнага апетыту :)
Колькасць порцый: 4