Кальмары з гароднінай і яйкам У апошні час кальмары на маім стале з'яўляюцца вельмі часта, так як па-першае, у іх утрымліваецца вельмі шмат лёгказасваяльнага бялку; па-другое, яны малакаларыйную; ну і па-трэцяе, рыхтуюцца досыць хутка і атрымліваюцца вельмі смачнымі. Прапаную вашай увазе рэцэпт вельмі простага, смачнага і даволі бяскрыўднага для постаці стравы!
інгрыдыенты:- Кальмары 400 г
- Моркву 2 шт.
- Лук рэпчаты 2 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 4 арт. л.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Соль 1 дробка
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Цытрына 0.25 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі спатрэбяцца кальмары, моркву, лук рэпчаты, яйкі, алей, лімон, соль і перац па гусце.
- Крок 2 Закіпяціць ваду, апусціць у яе кальмары. Як толькі вада зноў закіпіць, выключыць агонь. Пакінуць кальмары на 20 хвілін у гарачай вадзе. Пасля чаго прамыць, ачысціць ад плёнкі, выдаліць хітынавы стрыжань.
- Крок 3 Вычышчаныя кальмары нарэзаць соломкой.
- Крок 4 Лук нарэзаць тонкімі чвэртачкі.
- Крок 5 Морква нацерці на буйнай тарцы.
- Крок 6 Яйкі ўзбіць з дробкай солі, дадаць перац па гусце.
- Крок 7 Разагрэць палову алею і абсмажыць лук да мяккасці.
- Крок 8 На пакінутым алеі да мяккасці абсмажыць моркву.
- Крок 9 Змяшаць абсмаленыя моркву, лук і кальмары. Трохі пасаліць, дадаць сок ад чвэртачкі лімона. Прагрэць на патэльні на працягу хвіліны.
- Крок 10 Дадаць узбітыя яйкі. Усё добра змяшаць, абсмажыць на працягу хвіліны, увесь час змешваючы сумесь. Падаваць гарачым да стала. Прыемнага апетыту!