Курага - выдатны напаўняльнік для выпечкі Які жанчыне не хочацца, каб у яе доме было чыста, прыгожа, утульна і пахла смачнай ежай? Якая мама не марыць, каб яе дзіця вырасла моцным і здаровым? І якая жонка адмовіцца ад захопленых кампліментаў мужа з нагоды яе кулінарных талентаў? А трэба для гэтага не так ужо шмат: любіць сваё сямейнае гняздзечка і імкнуцца, каб яго насельнікі атрымлівалі ў ім не толькі ласку і ўвага, але і смачную хатнюю ежу. Якім бы нязначным ня здаваўся вам апошні пункт, ён мае вялікае значэнне як для здароўя вашых дамачадцаў, так і для згуртавання сям'і. Звычайнае вячэрні чаяванне з хатняй выпечкай, калі вакол яшчэ лунаюць цудоўныя водары, а ад яшчэ не астылай духоўкі зыходзіць прыемнае цяпло, не параўнаецца з паходам у Макдоналдс або нават у самы шыкоўны рэстаран. Што ўжо казаць пра тое, калі кожны член сям'і ў адзіноце п'е гарбату з пакуначка ўпрыкуску з крамных печывам. Сьпячы ў бліжэйшыя выхадныя кексы з курагой, збярыце за адным сталом ўсю сям'ю, і вы ўбачыце, наколькі цяплей стане ў вашым доме. Такая выпечка рыхтуецца лёгка, атрымоўваецца ўсім, і, што самае галоўнае, усім вельмі падабаецца. Калі раней вам не прыходзілася брацца за падобныя вырабы, то кексы з курагой - гэта менавіта тое, з чаго варта пачаць. Цеста гэтых кексаў можа здацца трохі суховатым, але менавіта таму мы і прыгатуем алейны крэм для іх ўпрыгажэнні і дапаўненні. Кекс з курагой можна спячы і ў адной форме, а алей падаваць проста ў агульнай маслёнке - гэта так жа вельмі смачна і ўтульна!
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 400 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Цукар 6 арт. л.
- Курага 170 г
- Каньяк 4 арт. л.
- Кефір 1 арт.
- Алей сметанковае 100 г
- Алей сметанковае 100 г
- Цукровая пудра 4 арт. л.
- Курага 30 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі кексаў возьмем муку, цукар, размягчённое сметанковае масла, кефір, яйкі, курагу і каньяк.
- Крок 2 Курагу добра прамыць, абсушыць і здрабніць у блендере. Затым заліць каньяком, змяшаць і пакінуць на 20 хвілін.
- Крок 3 Узбіць венцам яйкі з цукрам.
- Крок 4 Затым дадаць муку, кефір і растопленае сметанковае масла - добра ўсё змяшаць.
- Крок 5 Адкласці 2 сталовыя лыжкі здробненай курагі, а астатнюю вялікую частку дадаць у цеста.
- Крок 6 Добра ўсё перамяшаць.
- Крок 7 заслаць формачкі пергаментнымі формачкамі і выкласці цеста (атрымліваецца 12-15 кексаў).
- Крок 8 Выпякаць у разагрэтай да 200 ° С духоўцы 20-30 хвілін, гатоўнасць правяраць драўлянай пожагах (з гатовых кексаў яна павінна выходзіць сухі). Затым кексы астудзіць.
- Крок 9 Прыгатаваць крэм для ўпрыгожвання - для гэтага злучыць адкладзеныя 2 сталовыя лыжкі курагі, цукровую пудру і размягчённое сметанковае масла.
- Крок 10 Добра ўсё змяшаць у аднастайную масу.
- Крок 11 Праз кулінарны мяшок нанесці крэм на астылыя кексы.