- Сметанковае масла - 0,5 чайнай лыжкі
- Грачаныя крупы - 1 Шклянка
- Соль - 0,5 чайнай лыжкі
- Вада - 2 шклянкі
1. Перш чым варыць кашу, грэцкія крупы добра перабіраем, часціцы смецця і дробныя каменьчыкі выдаляем. Затым у халоднай вадзе крупы прамываем, некалькі разоў мяняем ваду (яна павінна быць чыстай). Цяпер грэчку трэба крыху прасушыць. 2. Далей высыпаем на патэльню грэчку і на сярэднім агні яе смажым, пастаянна памешваць. Абсмажваем да залацістага колеру. 3. На невялікім агні ў рондалі з тоўстым дном і сценкамі Растопліваць сметанковае масла, затым сюды дадаем грэчку і соль. Ўсё добранька змешваем (кожная крупінка павінна пакрыцца алеем). Адначасова з гэтым, у рондалі або чайніку трэба закіпяціць ваду. 4. У змешаную алеем і соллю крупы, ўліваем кіпячую ваду, да мінімуму памяншае агонь. 5. Шчыльна накрываем вечкам рондаль і хвілін пятнаццаць-дваццаць яе не адчыняем. У асноўным гэтая каша рыхтуецца на пару. Цяпер каша гатовая. Драўлянай лыжкай выкладваем кашу ў талерку, і кладзем у яе сметанковае масла. Падаем гарачай.
Колькасць порцый: 2