Калі ў свеце лютавала халера, піва пілі ў якасці асноўнага прафілактычнага сродкі. Дарэчы, антихолерные ўласцівасці піва пасля былі пацверджаны навуковымі фактамі. Мікрабіёлаг, немец Роберт Кох, першаадкрывальнік сухотных палачак, распрацоўваў эксперыменты з халерны вібрыён, пры якіх яны гінулі пад уздзеяннем на іх піва.
Карысныя ўласцівасці.
Сёння практыкуючыя медыкі таксама лічаць, што піва валодае некаторымі станоўчымі здольнасцямі. Але пры гэтым яны ўдакладняюць, што цяперашняе піва да спадобы, складу, колеру і ўздзеянню на чалавечы арганізм зусім не падобна на той прадукт, які пілі ў Сярэднявечча і ў часы Старажытнага свету.
Што ж кажуць пра сённяшні напоі медыкі і прадстаўнікі харчовай галіны?
- У піве, якое мы п'ем сёння, вельмі шмат змяшчаецца калія і мала - натрыю. Яго можна піць толькі ў ўмераных колькасцях тым, хто вымушаны абмяжоўваць сябе ў спажыванні солі з-за гіпертанічнай хваробы.
- Піва нічым не адрозніваецца ад простага апельсінавага соку па змесце ў ім элементаў цынку, медзі, жалеза, фосфару, магнію, калія. А бо шклянку апельсінавага соку лічаць свайго роду знакам, якое ўвасабляе здаровы лад жыцця.
- Піва змяшчае вялікую колькасць вітамінаў В2 і В1. У ім вітаміны менавіта ў той форме, якая лёгка засвойваецца арганізмам. Літр піва здольны забяспечыць да 60 адсоткаў патрэбы арганізма ў вітаміне В1 (тыяміну) і В2 (рыбафлавін).
- У піве досыць аскарбінавай кіслаты, якую дадаюць для прадухілення дачаснага акіслення. У тым жа літры піва утрымліваецца амаль 70% сутачнай нормы гэтага вітаміна. Каб задаволіць сутачную патрэбу ў фалійнай і нікацінавай кіслотах, трэба выпіць толькі палову шклянкі піва.
- У склад піва ўваходзіць і цытрынавая кіслата. Яна актывізуе мочеобразование, чым спрыяе прадухіленні фарміравання камянёў у нырках і пратоках.
- Самыя каштоўныя кампаненты піва - фенольныя злучэнні. Яны папераджальна дзейнічаюць на адукацыю трамбозу, прыводзяць у норму абмен ліпідаў. А гэта значыць, што, такім чынам, мы апыняемся абаронены ад інсультаў і інфарктаў.
- У піве ўтрымоўваецца вуглякіслы газ. Ён стымулюе сакрэцыю страўніка, крывацёк у нырках, лёгкіх, печані і цягліцах. Вуглекіслата ўтрымлівае ад заўчаснага ап'янення, не дазваляючы піць піва хутка.
- Важная здольнасць экстрактыўных рэчываў хмеля - у заспакойлівых і снатворныя дзеянні. Яны валодаюць яшчэ і бактэрыцыдным уласцівасцю.
Шкодныя ўласцівасці.
- Піва, да ўсіх сваіх карысных уласцівасцях, дае цяжкую нагрузку на сасуды і сэрца, якое, з-за прыхільнасці да яго частаму ўжывання, працуе ў аўральным рэжыме, перанапружыўся. Памер сэрца пры гэтым павялічваецца, і можа развіцца, як яго часта называюць, «піўное» сэрца. У асяроддзі рэнтгеналогіі такая з'ява атрымала назву «капронавую панчоху». Яно характарызуецца друзласцю сэрца, гэты орган становіцца «правісла». Сэрцу цяжка выконваць сваю працу. У арганізме, як вядома, усё ўзаемазвязана, таму пакутуе не толькі сэрца і посуд, нагрузка кладзецца і на іншыя органы.
- Мужчынскі арганізм пасля пары-тройкі кружак піва вылучае рэчыва, пераважная генерацыю палавога гармона, які лічыцца асноўным для мужчынскага арганізма, тэстастэрону. Як вынік, пачынаюць фармавацца жаночыя палавыя гармоны. Яшчэ і хмель з'яўляецца пастаўшчыком раслінных аналагаў жаночых гармонаў - фітоэстрогенов. Калі такое становішча спраў працягваецца даволі доўга, то ў мужчын назіраецца набраканне грудных залоз і пашырэнне таза. А жанчыны, калі пачынаюць злоўжываць півам, могуць атрымаць рак малочных залоз.
- Ёсць меркаванне, што піва здольна павялічыць лактацыю, але гэта не больш, чым просты міф. І паўстаў ён тады, калі ўжывалі піва хатняй вытворчасці са слабым узроўнем алкаголю, якое чымсьці нагадвала квас. Калі маладая мама, якая корміць дзіця сваім малаком, пачынае піць сучаснае завадское піва, яна можа сур'ёзна парушыць здароўе дзіцяці.
- Мы, будучы неспрактыкаванага спажыўца піва, лічым яго высокакаларыйным прадуктам, але гэта не так, у ім калорый менш, чым, напрыклад, у малацэ, фабрычнай газіроўкі ці соку. Адзінае, піва павышае апетыт, і мы з'ядаем больш, чым нам патрабуецца. Па ўсёй бачнасці, менавіта гэта стала прычынай таго, што піва аднеслі да «зімовым» напояў. А аматары выпіць піўка спакон веку адрозніваліся залішняй вагой.
- Ёсць яшчэ ў піва ўласцівасці заспакаяльнага дзеяння, але на гэта можна паглядзець і з некалькі іншага боку. Чалавек з часам прывыкае да такога спосабу расслабіцца і ўжо не думае сабе адпачынку без бутэлечкі піва.
А колькі піва піць?
Напэўна, чытач ужо зусім разгубіўся і думае: а піць яго наогул ці не піць, а калі і піць, то колькі? Якая доза піва лічыцца лекарамі бяспечнай?
І, хутчэй за ўсё, чытач будзе рада, даведаўшыся, што піць піва ўсё-такі можна. Толькі мера - вышэй за ўсё! Толькі 1 літр гэтага напою, крэпасцю ад 3 да 5% ўтрымання спірту, прынясе ў кроў прыкладна 40 грам этанолу. Гэта - максімум алкагольнай прадукцыі, якая не пашкодзіць здароўю. Таму, калі казаць не пра максімуме, а пра сярэднестатыстычнай норме, то лепш абмежаваць сябе бутэлечкай (0, 5 літра) піва, і тое не кожны дзень! Усе гэтыя падлікі - глупства, калі гаворка заходзіць пра дужым піве (з утрыманнем спірту да 12 аб.). Ужыванне такога піва ў вышэйпрыведзеных колькасцях можа прынесці непрыемныя таксічныя наступствы.