- мукі - 1 Чашка
- какава - 3/4 Кубкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- размякчанага сметанковага масла - 1/2 Кубкі
- цукру - 1/2 Кубкі
- яйкі - 2 штука
- ванілі - 1/2 чайнай лыжкі
- смятаны - 2/3 Кубкі
- лістоў крекеров - 9 Штук (скарыначка)
- цукру - 2 Ст. лыжкі (скарыначка)
- топленага сметанковага масла - 1/4 Кубкі (скарыначка)
- яечных бялкоў, пакаёвай тэмпературы - 3 штукі (глазуру)
- цукру - 1/2 Кубкі (глазуру)
- віннага каменя - 1/8 чайнай лыжкі (глазуру)
- ванільнага экстракта - 1/2 чайнай лыжкі (глазуру)
- малочнага шакаладу - 120 Грам (крэм)
- тоўстых слівак - 1/2 шклянкі (крэм)
1. Разагрэць духоўку да 160 градусаў. Апырскаць форму алеем. Здрабніць крекеры ў кухонным камбайне. Дадаць цукар і змяшаць. Дадаць сметанковы алей і старанна перамяшаць, пакуль сумесь не будзе падобная на мокры пясок. Выкласці сумесь у аддзялення формы і прыціснуць да паверхні, каб атрымаліся кубачка. Выпякаць да залацістага колеру, ад 10 да 12 хвілін. Даць цалкам астыць. 2. У сярэдняй місцы змяшаць муку, какава, соду, разрыхляльнік і соль. У вялікай місцы ўзбіць алей і цукар. Дадаць яйкі, па адным за раз, і ўзбіць. Змяшаць з ваніллю. Дадаць 1/3 мучной сумесі ў міску і змяшаць. Дадаць палову смятаны і змяшаць. Паўтарыць, чаргуючы муку ў 2 заходу і астатнюю смятану. Выкласці 2 сталовыя лыжкі тэсту ў кожную кубачак. 3. Выпякаць на працягу 15-18 хвілін. Даць цалкам астыць. 4. Змяшаць цукар, яечныя вавёркі, вяршкі і вінны камень у місцы, усталяванай над рондалем з кіпячай вадой. Ўзбіваць сумесь, каб прадухіліць яечныя бялкі ад зацвярдзення, пакуль сумесь не дасягне 70 градусаў. Зняць міску з агню і ўзбіць да гушчыні, затым дадаць ванільны экстракт. 5. Змясціць нарэзаны шакалад у міску. У невялікай рондалі на сярэднім агні давесці сліўкі да кіпення. Зняць з агню і заліць на шакалад. Даць пастаяць 10 хвілін, затым узбіць да аднастайнай масы. Даць астыць цалкам. Ўпрыгожыць капкейки глазурай і злёгку запекчы ў духоўцы, пакуль глазура ня пацямнее. 6. Паліць шакаладным крэмам і ўпрыгожыць міні-зефірам па жаданні.
Колькасць порцый: 4-6