Капкейки з шакаладным крэмам і ванільны глазурай

1. Разагрэць духоўку да 160 градусаў. Апырскаць форму алеем. Здрабніць крекеры ў кухонным інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Разагрэць духоўку да 160 градусаў. Апырскаць форму алеем. Здрабніць крекеры ў кухонным камбайне. Дадаць цукар і змяшаць. Дадаць сметанковы алей і старанна перамяшаць, пакуль сумесь не будзе падобная на мокры пясок. Выкласці сумесь у аддзялення формы і прыціснуць да паверхні, каб атрымаліся кубачка. Выпякаць да залацістага колеру, ад 10 да 12 хвілін. Даць цалкам астыць. 2. У сярэдняй місцы змяшаць муку, какава, соду, разрыхляльнік і соль. У вялікай місцы ўзбіць алей і цукар. Дадаць яйкі, па адным за раз, і ўзбіць. Змяшаць з ваніллю. Дадаць 1/3 мучной сумесі ў міску і змяшаць. Дадаць палову смятаны і змяшаць. Паўтарыць, чаргуючы муку ў 2 заходу і астатнюю смятану. Выкласці 2 сталовыя лыжкі тэсту ў кожную кубачак. 3. Выпякаць на працягу 15-18 хвілін. Даць цалкам астыць. 4. Змяшаць цукар, яечныя вавёркі, вяршкі і вінны камень у місцы, усталяванай над рондалем з кіпячай вадой. Ўзбіваць сумесь, каб прадухіліць яечныя бялкі ад зацвярдзення, пакуль сумесь не дасягне 70 градусаў. Зняць міску з агню і ўзбіць да гушчыні, затым дадаць ванільны экстракт. 5. Змясціць нарэзаны шакалад у міску. У невялікай рондалі на сярэднім агні давесці сліўкі да кіпення. Зняць з агню і заліць на шакалад. Даць пастаяць 10 хвілін, затым узбіць да аднастайнай масы. Даць астыць цалкам. Ўпрыгожыць капкейки глазурай і злёгку запекчы ў духоўцы, пакуль глазура ня пацямнее. 6. Паліць шакаладным крэмам і ўпрыгожыць міні-зефірам па жаданні.

Колькасць порцый: 4-6