Каб спячы карысны і смачны бездрожжевой хлеб у мультиварке, не абавязкова быць дасведчаным кулінарам. Дзякуючы сучаснай кухоннай тэхніцы выпечка атрымліваецца незвычайна пяшчотнай, мае прыемны залацісты колер. Кавалачак мякішу з хрумсткай скарыначкай ідэальна спалучаецца з гарнірамі і супамі, салодкімі соусамі і хатнім варэннем. Наяўнасць у рэцэптуры некалькіх відаў мукі і травы дазваляе ўзбагаціць прадукт абалонінай і ферментамі, спрыяльнымі выводзінам таксінаў і соляў з арганізма.
Белы бездрожжевой хлеб у мультиварке Панасонік
Прапануем вам рэцэпт дыетычнай бездрожжевой аладкі з румянай скарыначкай. Выкарыстанне аўсяных шматкоў дазваляе зрабіць выпечку карыснай і надаць ёй храбусткую скарыначку.
Неабходныя інгрэдыенты:
- пшанічная мука - два шклянкі без горкі;
- кефір - 360 мл (прыкладна паўтара шклянкі);
- аўсяныя шматкі - 3 арт. л .;
- цукар - 1 ст. л .;
- разрыхляльнік для тэсту, соль - па 1 ч. л.
Пакрокавая інструкцыя:
- Змешваем ў місцы кефір з разрыхляльнікаў, двума сталовымі лыжкамі шматкоў і спецыямі.
- Просеянную муку першага гатунку дадаем невялікімі порцыямі на кефір, і вымешваюць гладкае цеста.
- Змазваем чару мультиварки алеем, і змяшчаем у яе шар цеста, папярэдне прысыпаны рэшткамі аўсяных шматкоў.
- Усталёўваем рэжым «Выпечка», закрываем мультиварку вечкам, і чакаем 30 хвілін. Затым перагортваем выраб, і даем яму падрумяніцца на працягу 7-10 хвілін з іншага боку.
Як прыгатаваць барадзінскі бездрожжевой хлеб у мультиварке Рэдманд
Выпечаны на заквасцы жытняй прадукт мае дзівосны водар і пакідае ў роце ненадакучлівую, саладкавы послевкусіе. Такі посны хлеб без дрожджаў можна ўключаць у рацыён і дарослых, і дзяцей, бо ў ім змяшчаюцца вітаміны і іншыя карысныя рэчывы.
Неабходныя інгрэдыенты:
- 400 г закваскі;
- па 300-350 г жытняй і пшанічнай мукі;
- два шклянкі вычышчанай вады;
- 3 арт. л. соладу;
- 2 арт. л. сланечнікавага алею;
- мёд - 1,5 ст. л .;
- па невялікай жмені курагі і чарнасліву.
Пакрокавая інструкцыя:
- Змешаныя солад, мёд, соль і алей заліваем гарачай кіпячонай вадой. Размешваць атрыманую вадкасць, паступова уводзячы ў яе два выгляду просеянной пакуты.
- Выкладваем у сумесь закваску, апараныя і насечаныя невялікімі кавалачкамі сухафрукты, і вымешваюць цеста рукамі 5-7 хвілін.
- Каб хлеб лепш пропекся, нажніцамі робім на ім насяканні.
- Адпраўляем выраб ў чару мультиварки на расстойку (пры t 40 ° C). Цеста будзе гатова да выпяканні праз 6 гадзін.
- Пячэм белы бездрожжевой хлеб пры тэмпературы 120-130 градусаў.
Як спячы пшанічную фокаччу - рэцэпт з фота
На вытворчасці італьянскую аладку круглай або даўгаватай формы выпякаюць «у ачагу». Мы прапануем вам прыгатаваць традыцыйную тонкую фокаччу з духмянымі травамі ў мультиварке.
Неабходныя інгрэдыенты:
- шклянку пшанічнай мукі;
- паўшклянкі вады;
- аліўкавы нефільтраванае алей - 3 ст. л.
- дробка марской харчовай солі;
- сушаныя базілік і размарын - па гусце.
Пакрокавая інструкцыя:
- У маленькую піалу ўліваем сталовую лыжку алею і дадаем сушаныя травы.
- З мукі, вады і масла замешваюць цеста, і накрываем яго ручніком.
- Праз паўгадзіны фарміруем аладку. Усталёўваем ў мультиварке рэжым "Выпечка", і робім хлеб 30 хвілін. Гатовую фокаччу змазваем маслам з духмянымі травамі і пасыпаем марской соллю.
Рыхтуем у мультиварке: пшанічны бездрожжевой багет на заквасцы
Класічная выпечка французскай кухні карыстаецца папулярнасцю ў многіх краінах свету. Даведайцеся, як спячы паветраны багет з дапамогай хатняй кухоннай тэхнікі. Ацаніце, якія далікатны густ, цудоўны пах і лёгкую, кіпрую структуру мае прыгатаваны бездрожжевой хлеб у мультиварке.
Неабходныя інгрэдыенты:
- 50 г закваскі;
- вада - 375 мл (для рошчыны і тэсту);
- мука - 435 г;
- соль - 1 ч. л .;
- раслінны алей.
Пакрокавая інструкцыя:
- Змешваем закваску, каля 130 г мукі і паўтара шклянкі вады. Адпраўляем рошчыну ў цёплае месца на ноч. У які надышоў масу ўліваем ваду, усыпаць муку невялікімі порцыямі, і замешваюць цеста. Пакідаем яго адпачыць на паўгадзіны, а затым абмінаць рукамі.
- Змяшчаем цеста ў чару мультиварки на 3 гадзіны.
Рада: з інтэрвалам у гадзіну-паўтара выкладваем аладку на прысыпаны мукой стол і расцягваем цеста, складаючы яго канвертам. Дзякуючы гэтаму дзеянню будучы багет стане пругкім і сітаватым. Затым адпраўляем цеста адпачыць у халадзільнік на 8 гадзін.
- З эластычнай масы фарміруем невялікія даўгаватыя вырабы, змазваем іх вадой, робім надрэзы па дыяганалі. Рыхтуем выпечку ў мультиварке Поларис або Панасонік 40 хвілін. Хлеб з хрумсткай скарыначкай і дзівосным густам гатовы!