Карункавая роспіс Каляднае печыва можна распісаць беласнежнымі (або каляровымі) ўзорамі. Малюнкі па гатовым печанню дазволіць зрабіць бялковая глазуру. Рэцэптаў глазуры мноства. Нам патрэбна глазуру, якая высыхае і ператвараецца ў моцнае цвёрдае пакрыццё, якое не ламаецца і не крышыцца. Такі глазурай зручна склейваць і ўпрыгожваць нават пернікавыя домік. А вось наша печыва, вы зможаце ўзяць на працу, глазуру не паламаць. І, нарэшце, самае важнае! Наша печыва - гэта ядомае елачныя ўпрыгожванне. Не сакрэт, што прысмакі, які правісеў на ёлцы некалькі дзён, знаходзяць чароўную сілу. Асабліва дзеці з задавальненнем загадваюць жаданні, зрываючы сюрпрызы-пачастункі. Дык чаму ж не прыгатаваць гэтыя цуда-ўпрыгожвання ўласнымі рукамі? Чыніце, і ваша ёлочка будзе ўнікальнай! Здзівіце сваіх малых!
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 600 г
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Імбір сухі 1 ч. Л.
- Мёд 4 арт. л.
- Гваздзік молатая 2 ч. Л.
- Цукар 180 г
- Карыца молатая 2 ч. Л.
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Алей сметанковае 200 г
- Крухмал кукурузны 1 арт. л.
- Цукровая пудра 200 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Сок цытрынавы 1 ч. Л.
- Крок 1 Каб прыгатаваць каляднае печыва ў бялковай глазуры, трэба ўзяць 200 г прыгатаванага тэсту; для падрыхтоўкі глазуры ўзяць 2 яечных вавёрка, цукровую пудру, бульбяны крухмал, сок цытрыны. Па вашым жаданні можна выкарыстоўваць натуральныя фарбавальнікі з папярэдняга рэцэпту, дадаўшы ў гатовую глазуру некалькі кропель.
- Крок 2 Дастаць з халадзільніка гатовае цеста. Раскачаць пласт, таўшчынёй 3 мм. Выразаць з дапамогай формачак фігуркі печыва. Уверсе кожнай фігуркі зрабіць адтуліну, каб яе можна было нацягваць на нітку.
- Крок 3 Раскласці фігуркі на пергамент, выпякаць у гарачай духоўцы 180 ° С на працягу 10 хвілін да залацістага колеру.
- Крок 4 Астудзіць гатовае печыва на рашотцы да поўнага астывання.
- Крок 5 Просеять цукровую пудру і крухмал.
- Крок 6 Узбіць бялкі да мяккай пены.
- Крок 7 Дадаць у цукровую пудру сок цытрыны.
- Крок 8 Паступова ўводзіць у вавёркі цукровую пудру, увесь час узбіваючы. Ўзбіваць на высокай хуткасці пакуль глазура не згусне.
- Крок 9 Паліва наліць у ёмістасць. Прыгатаваць пэндзлік з штучнай шчаціннем, кулінарны шпрыц або мяшок з асадкамі, каб зручна было маляваць ўзоры.
- Крок 10 Сухое остывшее печыва размаляваць па сваім жаданні ўзорамі. Не забывайце аб каляровых фарбавальніках. Па жаданні вы можаце зрабіць глазуру рознакаляровай, дадаўшы кроплю фарбавальніка ў гатовую глазуру і пакрыць печыва рознымі кветкамі. Захоўваць печыва можна ў кантэйнеры з вечкам або скрынках на працягу месяца.