- маянэзу - 1/2 Кубкі
- прыправы - 10 Ст. лыжак (востра-салодкай)
- чорны перац і соль - - Па гусце
- чырвоны гарачы соус Фрэнкі - - Па гусце
- Для сэндвіча: трэскам - 1 Кілаграм (5 шт)
- хлеб Чиабатта - 1 Штука
- памідор - 1 Штука
- салата Айсберг - - Па гусце
- кукурузнай мукі - 4 Ст. лыжкі
1. Каб прыгатаваць соус, змяшаць усе інгрэдыенты да аднароднай кансістэнцыі і астудзіць да гатоўнасці да выкарыстання. 2. Памідор нарэзаць на лустачкі. Нагрэць аліўкавы алей у патэльні на сярэднім агні. Змяшаць разам кукурузную муку, перац і соль у плоскім страве. Абкачаць трэску ў кукурузнай сумесі, злёгку прыціскаючы яе да рыбы. Стрэсці лішкі. 3. Выкласці рыбу ў нагрэтую патэльню і абсмажваць на працягу 3-5 хвілін з кожнага боку, да залацістай хрумсткай скарыначкі. Калі ваша рыба даволі вялікая ў таўшчыню, можна разагрэць духоўку да 175 градусаў, заслаць бляху пергаментнай паперай і трохі запекчы яе да поўнай гатоўнасці. 4. У адваротным выпадку разрэзаць хлеб чиабатта уздоўж напалову, выскрабці ўнутраную частку, заліць прыгатаваны соус на абедзьве палавіны хлеба. 5. Затым пакласці пласт рыбы, памідоры, салата, накрыць зверху другой палоўкай хлеба, нарэзаць на порцыі і адразу падаваць.
Колькасць порцый: 4-6