- фунт пельменяў з сырам - 1 Штука
- вялікіх грыба Портобелло - 2 штука
- белага віна - 1/4 шклянкі
- сечанай свежай пятрушкі - 1 Ст. лыжка
- зубчыка часныку - 2 штука
- унцый падліўкі для макаронаў - 8 Штук
- цёртага сыру пармезан - 1/3 шклянкі (соль і перац па гусце)
Давядзіце вялікі рондаль злёгку падсоленай вады да кіпення. Дадаць пельмені і варыць прыкладна 8 - 10 хвілін; зліць ваду. Тым часам падрыхтаваць грыбы, прамыўшы і тонка наразаўшы капялюшыкі грыбоў; ножкі выкінуць. У сярэдняй патэльні на павольным агні змяшайце віно, зеляніна пятрушкі, часнык і грыбы, тушыць, памешваючы, на працягу прыкладна 5 хвілін або пакуль грыбы не прыгатуюцца цалкам. Зняць патэльню з агню і паступова дадаць соус, памешваючы, каб перамяшалася, заправіць соллю і перцам па гусце. Падзяліць гарачыя пельмені на чатыры порцыі і лыжкай паліць соус на пельмені. Ўпрыгожыць сырам і адразу падаваць.
Колькасць порцый: 4