- палачка несоленого сметанковага масла - 1 Штука
- светла-карычневага цукру - 1/3 шклянкі
- арэхаў пекан - 1/2 Кубкі
- пластовага тэсту - 500 Грам
- Для начыння: сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- светла-карычневага цукру - 2/3 Кубкі
- молатай карыцы - 3 чайнай лыжкі
- арэхаў пекан - 1/2 Кубкі
- разынак - 1/2 Кубкі
1. Здрабніць арэхі пекан. Растапіць і астудзіць сметанковы алей для начынкі. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Вышмараваць алеем форму для маффинов з 12 аддзяленнямі. У місцы электрычным міксеры ўзбіць сметанковае масла і 1/3 шклянкі карычневага цукру. Раўнамерна падзяліць алейную сумесь паміж 12 аддзяленнямі формы. Пасыпаць 1 сталовай лыжкай здробненых арэхаў кожнае аддзяленне. 2. Злёгку пасыпаць мукой працоўную паверхню. Разгарнуць 1 ліст пластовага тэсту. Вышмараваць ўвесь ліст распаленым сметанковым алеем. Пакінуўшы мяжы па 2,5 гл па краях, пасыпаць ліст тэсту 1/3 шклянкі карычневага цукру, 1 1/2 чайнай лыжкі карыцы, 1/4 кубкі пекан і 1/4 кубкі разынак. 3. Пачынаючы з канца, шчыльна згарнуць цеста ў рулет. Абрэзаць краю рулета каля 1 гл і выкінуць. Нарэзаць рулет на 6 роўных частак, кожны каля 3,5 см у шырыню. 4. Змясціць кожны кавалак спіраллю уверсе ў 6 аддзяленняў формы. Паўтарыць ўсе аперацыі з другім лістом пластовага тэсту, каб усяго атрымалася 12 булачак. Выпякаць булачкі на працягу 20 хвілін, да залаціста-карычневага колеру, пакуль булачкі не стануць цвёрдымі. 5. Даць астыць на працягу 5 хвілін, выкласці булачкі на пергаментную паперу (і даць цалкам астыць перад падачай.
Колькасць порцый: 6