Кожнай дзяўчыне вядомая аксіёма: здаровае харчаванне - добрая фігура! У цёплы час года мы імкнемся папоўніць свой вітамінавы запас. Ладзім фруктовыя, ягадныя, агароднінныя разгрузачныя дні і інтэнсіўна худнеем. І вынікі ўражваюць: ты поўная сіл і энергіі, у цябе квітнеючы выгляд і добры настрой. Аднак не ўсе ведаюць, што гародніна і садавіна трэба ёсць пісьменна. У адваротным выпадку праца страўнікава-кішачнага гасцінца за кароткі тэрмін прыйдзе ў стан дысбалансу.
Цябе могуць турбаваць ўздуцце жывата, болі ў страўніку, засмучэнні стрававання. Пагадзіся, гэта не дадае прывабнасці. Прычынай дыскамфорту можа стаць багацце трудноперевариемой абалоніны, а таксама лішак фруктовых кіслот. Менавіта таму восенню многія звяртаюцца да лекараў з гастрытам або абвастрэннем язвы страўніка. Між тым, гэтых непрыемнасцяў цалкам можна пазбегнуць! Дастаткова падабраць гарманічную харчовую «кампанію» для летніх дароў і выконваць некаторыя правілы іх прыёму. І тады ты заўсёды будзеш выдатна сябе адчуваць! Каб дары лета пайшлі табе толькі на карысць, а постаць заставалася стройнай, ўжывай кісламалочныя прадукты: кефір, сыраватку і айран - традыцыйны славянскі напой.
На карысць ці на шкоду?
Перш за ўсё, ты павінна быць упэўненая ў якасці прадуктаў, якія ўжываеш. Ідэальны варыянт - набываць гародніна і садавіна, выгадаваныя ў экалагічна чыстай зоне. Без гэтага здаровае харчаванне неймаверна! Калі ж такой магчымасці няма, асаблівую ўвагу надай мерам засцярогі. Заўсёды старанна мой гародніна, садавіна і ягады перад падачай на стол. Спецыялісты таксама рэкамендуюць нарэзаныя невялікімі кавалачкамі гародніна замочваць у лядоўні вадзе: у двух водах па 15 хвілін. Гэта значна знізіць канцэнтрацыю нітратаў.
Салаты з сырых гародніны і садавіны - гэта выдатна. Яны спрыяюць фармаванню добрай фігуры. Вось толькі не кожны арганізм здольны справіцца з пераварваннем грубай клятчаткі (напрыклад, белакачаннай капусты). Таму нярэдкія скаргі на ўздуцце жывата, метэарызм. Не забывай: чым даўжэй захоўваюцца гародніна, тым больш грубее якая змяшчаецца ў іх абалоніна (з-за выпарэння вільгаці). А вось печаныя, тушеные або прыгатаваныя на пару гародніна нашмат мякчэй ўздзейнічаюць на слізістую, таму падыходзяць большасці з нас. Менавіта такія стравы рэкамендуюцца для здаровага харчавання.
Калі ў хаце ёсць сокавыціскалка і ты не лянуешся яе выкарыстоўваць, то атрымліваеш бясспрэчная перавага. Разгрузныя дні на соках дабратворна адаб'юцца на агульным стане здароўя і тваёй постаці. Свежеотжатый сок змяшчае пекціну і далікатную абалоніну, якая не асядае цяжкім грузам у страўніку, а хутка і паўнавартасна пераварваецца. Да таго ж абалоніна з'яўляецца добрай асяроддзем для росту і размнажэння карысных мікраарганізмаў у страўнікава-кішачным гасцінцы, а таксама стымулюе перыстальтыку кішачніка. Але памятай, што пры язвавай хваробы, абвастрэнні гастрыту і панкрэатыту не варта піць кіслыя сокі (напрыклад, з зялёных яблыкаў).
Пры цукровым дыябеце трэба быць вельмі асцярожнай з салодкімі карняплодамі і садавінай (моркву, буракі, бульбу, тапінамбур, груша). А празмернае ўжыванне свежай капусты можа раздражняць слізістую 12-перстной кішкі і страўніка, асабліва пры схільнасці да гастрытаў. Але калі ты абсалютна здаровая, стравы з капусты прынясуць табе толькі карысць. Улетку старайся ёсць як мага больш зеляніны (рэкамендацыя не тычыцца тых, у каго схільнасць да адукацыі ў нырках оксалатных пяску). Кроп змяшчае вітаміны З, Р, В1, В2, каратын, мінеральныя рэчывы (жалеза, фосфар, кальцый, калій). У пятрушцы шмат калію, а яшчэ яна паляпшае працэсы крыватвору. Салера дабратворна ўплывае на сэрца, выводзіць з арганізма лішак мачавой кіслаты. Да таго ж травы (асабліва базілік, фенхель, кінзы, кроп) паляпшаюць страваванне, аказваюць дабратворнае ўздзеянне на працу страўнікава-кішачнага гасцінца. Здробненую зеляніну можна дадаваць у свежеотжатый сок (напрыклад, маркоўна-яблычны). Гэты напой выдатна здаволіць смагу і насыціць арганізм каштоўнымі рэчывамі. Салодкія садавіна заўсёды варта ёсць асобна ад асноўнага прыёму ежы. Калі імі ласавацца адразу пасля сытнага абеду, гэта запавольвае працэсы пераварвання ежы, выклікае закісанне і гніенне ў кішачніку. У выніку карысныя мікраарганізмы гінуць, прыгнятаецца імунная сістэма, і мы пачынаем чары хварэць. Помні: выконваючы правілы паасобнага харчавання, ты ўмацоўваеш здароўе.
Лепшая кампанія для гародніны
Бясспрэчна, абалоніна вельмі карысная для нашага арганізма, яна дзейнічае як мяккі скрабок - выводзіць таксіны і дзындры. Але ва ўсім патрэбна мера! Неабмежаваная колькасць абалоніны здольна пашкодзіць далікатныя варсінкі і сценку кішачніка. Каб гэтага не здарылася, для паўнавартаснай працы страўнікава-кішачнага гасцінца і прадухілення абвастрэнняў хранічных захворванняў у любую пару года на тваім стале павінны быць кісламалочныя прадукты, алей, сметанковае (лепш топленае) масла, крупы. Гэтыя прадукты нейтралізуюць раздражняльнае дзеянне фруктовых кіслот і клятчаткі, абараняюць слізістую страўніка.
Кефір з кавалачкамі ягад, фруктовы салата з натуральнымі узбітымі сліўкамі, асвяжальная ў спякоту халаднік, шклянку сыраваткі - стравы з кісламалочнымі прадуктамі значна паляпшаюць працу кішачніка. Паспрабуй таксама і айран - разведзеную з вадой сыраватку з даданнем спецый. Ён не толькі выдатна здавальняе смагу, але і напаўняе карыснымі бактэрыямі кішачнік. Не забывай пра малако. Натуральнае малако без сінтэтычных дабавак звычайна не выклікае ніякіх непрыемных адчуванняў у страўнікава-кішачным тракце, добра засвойваецца і пераварваецца. Але малако трэба ўжываць асобна ад іншых прадуктаў. Таксама кісламалочныя прадукты не толькі з'яўляюцца неад'емным элементам здаровага харчавання, але і добрай фігуры.
Малако не толькі валодае пажыўнымі ўласцівасцямі, але і нясе ў сабе нейкую пазітыўную інфармацыю. Згодна з аюрведическим канонах, малако - гэта самы незвычайны прадукт. Бо яно падтрымлівае і дае сілы толькі што які нарадзіўся арганізму. Можна сказаць, што разам з гэтым высокаэнергетычных напоем дзіцяці перадаецца любоў маці. Да таго ж у малацэ ўтрымліваюцца практычна ўсе неабходныя для развіцця і росту малога рэчывы. Многія дзеткі з задавальненнем выпіваюць на ноч кубачак малака. Яно зніжае сакрэцыю страўнікавага соку, уздзейнічае на рэцэптары страўніка і аказвае заспакаяльнае дзеянне. Неабходна ўлічваць такое ўласцівасць малака, як фіксацыя таксінаў, якія могуць паступаць з ежай. Таму падчас вострай хваробы (ангіна, грып) трэба выконваць безмолочные дыету, каб знізіць узровень патагеннай слізі ў арганізме. Але гэтую асаблівасць малака можна паспяхова выкарыстоўваць пры лячэнні бранхітаў. І калі малако высокай якасці, то яно хутка і лёгка засвойваецца нашым арганізмам, не выклікаючы ніякага дыскамфорту ў страўнікава-кішачным тракце.
Нашаму арганізму таксама неабходныя тлушчы: без іх скура не будзе пругкай, а валасы бліскучымі. Раслінным алеем (пажадана аліўкавым) запраўляць салаты. Да агуркам, памідорам і зеляніны можна дадаваць тварог - атрымаецца незвычайна смачны, а галоўнае, карысны салата! Калі харчавацца выключна сырымі гароднінай і садавінай, гэта багата дэфіцытам бялкоў, якія з'яўляюцца будаўнічым матэрыялам для клетак і крыніцай незаменных амінакіслот. Ўключы ў свой рацыён нішчымнае і дыетычнае мяса (ялавічына, трусяціна). Калі ты не мясаед, рыхтуй марскую рыбу: мінтая, акуня. Можна таксама ёсць карпа і судака - звыклыя для нашага арганізма віды рыбы. Да рыбных страў добавляй мяту (надае водар), пятрушку, белы перац.
пачынаем прафілактыку
Калі ты схільная да захворванняў страўнікава-кішачнага гасцінца і назіраем у спецыяліста, то ўжо з сярэдзіны жніўня пачынай прафілактыку сезонных абвастрэнняў. Калі ты сапраўды клапоцішся аб здаровым харчаванні, добрай постаці і выдатным самаадчуванні, скарыстайся наступным саветам. Спецыялісты рэкамендуюць на меншае Месяцы піць настой з насення лёну або адвар аўса. Лён і авёс валодаюць ахінальным дзеяннем і здымаюць раздражненне слізістай страўніка. Вазьмі дэсертную лыжку травы, залі шклянкай кіпеню і дай настаяцца 10-15 хвілін. Прымай на ноч ці раніцай нашча за гадзіну да ежы. Трохі пазней (у кастрычніку-лістападзе) можна пераходзіць на саладкавыя кашы на малацэ: гарбузовую, рысавую, грачаную. Гэта таксама выдатны спосаб падтрымаць свой страўнікава-кішачны тракт ў добрай форме і не набраць лішніх калорый.
Калі ў цябе падвышаная кіслотнасць, гэта не падстава адмаўляцца ад вітамінных ягад і садавіны. Каб аслабіць кіслінку, напрыклад, чорнай парэчкі, падрыхтуй з яе смачны і карысны напой з кефірам. Ягады старанна прамый, здрабні ў блендере, а затым працяры праз сіта. Атрыманую масу дадай у кефір. Можаш таксама пакласці ў кактэйль некалькі кубікаў лёду, карычневы цукар, мёд, кветкавы пылок - інгрэдыенты выбірай на свой густ. Такі карысны напой ты можаш рыхтаваць сабе хоць кожны дзень!
Напой для добрай фігуры
Мінус 800 г за адзін дзень! Зладзь сабе разгрузны дзень на малацэ з зялёным гарбатай. Рабіць гэта трэба на меншае Месяц. Гэты напой не толькі перабівае голад, але і ўтрымлівае шмат пажыўных рэчываў. У прыватнасці, танін аказвае выяўленае антіоксідантное і танізавальнае дзеянне. Вазьмі 1 -1,5 арт. л. зялёнага гарбаты і Завары яго 1,5 л гарачага малака (2,5-3% тлустасці). Дай настаяцца некалькі хвілін, затым працадзіце і пі напой на працягу дня. Гэты чай валодае моцным мочегонным і желчегонным дзеяннем. Таму дадаткова трэба выпіваць (да 18 гадзін) 2 л просты або мінеральнай вады без газу. Гэты напой дапаможа за адзін дзень скінуць 800 грам лішняга вагі!
Адчуваеш непрыемныя адчуванні ў страўнікава-кішачным гасцінцы? Падрыхтуй сабе гаючы збор з травы і шануй дыету. Калі ты дакладна ведаеш, што ў цябе не вострае атручванне і ня абвастрэнне якога-небудзь хранічнага захворвання, у першую чаргу перайдзі на максімальна зберагалую дыету. Еж лёгкія паразварваныя кашы на вадзе, працёртую ежу, выключы са свайго рацыёну смажаныя і вострыя стравы. Добра дапамагае справіцца з дыскамфортам у страўнікава-кішачным тракце настой з травы. Напрыклад, такіх як: дзядоўнік, кветкі рамонка, лісце трыпутніка, кветкі календулы, корань саладкакораня, Алтэя, фенхель, насенне кропу. Можаш выкарыстаць для складання гаючага збору тыя травы, якія ёсьць у цябе пад рукой. Папярэдне здрабні іх у кавамолцы. Вазьмі дэсертную лыжку збору і залі 300-400 мл кіпеню. Затым дай гадзіну настаяцца. Прымай 3-4 разы на дзень па 1/4 часткі настою.