- Баклажаны - 200 Грам
- Цытрына - 0,5 штука
- Таматная паста - 30 Грам
- Вада - 100 Грам
- Цукар - - Па гусце
- Соль - - Па гусце
- Аліўкавы алей - - Па гусце (Для смажання)
- Для ўпрыгожвання - - Па гусце (балгарскі перац, зялёны лук, лісце салаты)
Для пачатку падрыхтуем ўсе інгрэдыенты. Баклажаны нарэжам брусочкамі або кубікамі, як вам больш падабаецца. Пакладзем баклажаны паляжаць у пасоленую ваду на хвілін 20, потым хутка абсмажым на алеі (і на вялікім агні) каля 2-3 хвілін. Далей падрыхтуем кісла-салодкі соус. Для гэтага ў патэльню выльем таматавую пасту і на павольным агні, памешваючы дадамо сок паловы цытрыны, соль, цукар і трохі вады. Дадамо баклажаны і патушым на сярэднім агні каля 2-3 хвілін. Длинненько нарэжам зялёны лук, перац, Нарва салата сервіруюць так - выкладзеце лісце салаты, на яго пакладзеце баклажаны і пасыпце зялёным лукам і перцам.
Колькасць порцый: 3-4