- памідораў - 450 Грам
- часныку - 4 зубчыка
- цыбуліна фенхеля - 450 Грам
- чырвонага віннага воцату - 1/4 Кубкі
- каперсы - 1 Ст. лыжка
- чырвонага перцу шматкамі - 1/4 чайнай лыжкі
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- лісця базіліка - 1 Чашка
- лісця пятрушкі - 1 Чашка
Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Апырскаць ліст для выпечкі алеем. Разрэзаць памідоры уздоўж напалову, пакласці іх разрэзанай бокам уніз ў адзін пласт на падрыхтаваны ліст. Пакласці зубчыкі часныку на лісце побач з памідорамі. Выпякаць у духоўцы, пакуль памідоры і часнык не стануць мяккімі, каля 35 хвілін. Прыбраць з духоўкі і даць астыць. У сярэдняй місцы змяшаць воцат, фенхель, каперсы, чырвоны перац або чылі і алей. Дробна нарэзаць часнык і памідоры, дадаць у міску. Нарэзаць базілік тонкай соломкой, дадаць у міску разам з пятрушкай. Змяшаць. Падаваць заправу ахалоджанай або пры пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 6