- балгарскі перац - 1 Штука
- агурок - 1 Штука
- цытрына - 1 Штука
- яйкі - 1 Штука
- курыца - 200 Грам
- булён - 150 Грам
- жэлацін - 3 Грама
Курыцу адварваем і астуджаюць ў булёне. Адлучаецца амаль усё мяса ад костак, на крылах можаце не чапаць. Замочваем жэлацін. Раствараць жэлацін у булёне. Варым ўкрутую адно яйка і наразаем тонкімі лустачкамі агурок. Перакладаем курыцу ў глыбокую міску, упрыгожваем яйкам, лімонам, лустачкамі свежага агурка, зелянінай - пятрушкай або кропам. Заліваем зверху булён і астуджаем. Затым кладзём другі пласт мяса і іншых інгрэдыентаў і зноў ўліваем булён. Астуджаем. Калі жэлацін застыў, апускаем форму на секунду ў ёмістасць з гарачай вадой і выкладваем заліўное на страву. Зараз бярэм формачку «сэрца» з цвёрдымі бакамі і, націскаючы ёй на заліўное, выразаны сэрца. Калі хочаце, каб зверху на заліўныя атрымаўся прыгожы пласт іншага колеру, то можна зрабіць наступным чынам: папярэдне змяшаць маянэз з жэлацінам і заліць яго да заліўной з курыцы. Калі маянэзны пласт застыгне, заліце курыны. Для атрымання зялёнага колеру - выкарыстоўвайце нацёртую лупіну агурка, для чырвонага - дробна нарэзаны салодкі чырвоны перац. У прынцыпе, дамагчыся іншага колеру можна і з дапамогай звычайнага харчовага фарбавальніка.
Колькасць порцый: 4