- мідыі - 2 Кілаграма
- алей - 1 Штука
- лаўровы ліст - 1 Штука
- соль - 1 Штука
- крэм - 2 Ст. лыжкі
- піва - 2 шклянкі
- лук шалот - 2 штука
- чабор - 1 Чайная лыжка
- перац - 1 Штука
- дыжонскага гарчыца - 1 Ст. лыжка
Інгрэдыенты Старанна прамыйце мідыі. Сачыце за тым, каб усе яны былі шчыльна зачыненыя. Падпаліце ў рондальчыку алей і дадайце перац, лук-шалот, лаўровы ліст, кмен, соль і перац. Заліце піва і давядзіце да кіпення. Пакладзеце мідыі ў кіпячае піва і варыце на працягу 3,5 хвілін. Выдаліце мідыі з булёна, адкідаючы тыя, якія не адкрыты. Дадайце сліўкі і гарчыцу ў булён. Падаваць да стала мідыі трэба з булёнам і храбусткім хлебам. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2