- Кінза свежая - 1 Шклянка
- Карычневы цукар - 6 Ст. лыжак (4 - у марынад, 2 - у арэхавы соус)
- Сок лайма або цытрыны - 6 Ст. лыжак (2 - марынад, 4 - у арэхавы соус)
- Паста кары - 2 Ст. лыжкі (1 - у марынад, 1 - у арэхавы соус)
- Соль, перац - - Па гусце
- Арахісавае масла - 1/2 шклянкі
- Вада - 1/2 шклянкі
- Соевы соус - 1/4 шклянкі
- Лук (дробна нарэзаны) - 1/4 шклянкі
- Імбір (дробна нарэзаны) - 2 Ст. лыжкі
- Часнок - 3 зубчыка
- Курыная грудка - 2 Кілаграма
- Лісце салаты - 16 Штук
- Моркву - 2 штука
- Перац балгарскі - 1 Штука
- Агурок - 1 Штука
Курыныя грудкі маім і наразаем папярок прожылкаў на доўгія кавалачкі таўшчынёй у 1-2 см. У чару блендера складаем кінзы, карычневы цукар, пасту кары, соль, перац і сок лайма або цытрыны. Здрабняем да аднастайнасці. Атрыманым марынадам заліваем курыцу. Добранька змешваем і пакідаем курыцу марынавацца на 1 гадзіну. Пакуль курыца марынуюць - прыгатуем арэхавы соус. Для гэтага ў тую ж чару блендера (яе нават можна не мыць, карысць інгрэдыенты практычна тыя ж) складаем пасту кары, сок лайма або цытрыны, арахісавае масла, соевы соус, лук, часнык, ваду і імбір. Здрабняем да аднастайнасці. Атрымліваецца вось такі прыгожы, дастаткова вадкі падліўку. Зоймемся гароднінай. Лісце салаты промоем і откинем на друшляк, каб шклы лішняя вада. Перац нарэжам соломкой. Агурок - таксама саломкай. Моркву шаруе на дробнай тарцы. Замарынаваных курыцу абсмажваем на грылі або патэльні да гатоўнасці. Спярша з аднаго боку 2-3 хвіліны ... ... затым столькі ж - з другога боку. Гатовай курыцы даем трохі астыць. Уласна, усё гатова, і нам застаецца толькі сабраць закуску разам. Для гэтага бярэм ліст салаты, на яго выкладваем кавалачак курыцы, побач кладзём трошкі гародніны, і заліваем усё гэта справа арэхавым соусам. Закуска гатовая. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 8