Звычайнае малако сквашивают жывым грыбом, такім чынам і атрымліваюць кефір, які, у сваю чаргу, нармалізуе мікрафлору страўнікава-кішачнага гасцінца, ліквідуе шматлікія праблемы чалавечага арганізма. Акрамя гэтага, лічыцца, што ён здольны нейтралізаваць і вывесці з нашага арганізма дзындры, якія ўтвараюць ў выніку браджэння прадуктаў у кішачніку, якія да прымянення грыбка отравляюще адбіваліся на здаровых клетках, так як ўсмоктваецца ў кроў. Выводзіць ён таксама і злучэнні цяжкіх металаў, якія трапляюць у наш арганізм праз удыхальнае забруджанае паветра, а часам і праз ваду з гарадскога вадаправода.
Малочны грыб спрыяе выводзінам соляў, якія паспелі адкласціся ў суставах. Акрамя гэтага, спрыяе растварэнню і выводзінам камянёў з жоўцевай бурбалкі і нырак. Выводзіць з нашага арганізма хваробатворныя, патагенныя мікраарганізмы, а таксама іншыя небяспечныя для чалавечага арганізма злучэння.
Лекары, а таксама вучоныя-даследчыкі згодныя з сцвярджэннем, што тыбецкі малочны грыб для арганізма чалавека бясшкодны, бяспечны прыродны антыбіётык. Акрамя гэтага, гэты від грыба з'яўляецца выдатным сродкам, якое падарыла нам прырода, супраць любой алергічнай рэакцыі. Прымяненне тыбецкага грыба пры атэрасклерозе здольна спыніць вапнаванне сценак капіляраў.
Людзям з лішнім вагой таксама будзе карысны малочны грыб, так як грыбковыя кефір добра змагаецца з праблемай атлусцення. Грыбковыя кефір здольны падняць тонус, павысіць унутраныя рэзервы арганізма, ачысціць і амаладзіць арганізм.
Калі рэгулярна ўжываць такой кефір, то можна вылечыць захворванні нырак, жоўцевай бурбалкі і печані, нармалізаваць мікрафлору кішачніка, вылечыць захворвання лёгкіх.
Усім вядома, што ў малацэ ўтрымліваюцца пажыўныя злучэння, якія неабходныя для чалавечага арганізма, да таго ж у малацэ яны ўтрымліваюцца ў неабходным суадносінах. А падчас сквашивания малака кефірную грыбом гэтыя якасці значна павялічваюцца. Атрыманы напой, дзякуючы малочнай кіслаце, мае прыемныя смакавыя, прафілактычныя і дыетычныя ўласцівасці. Малочная кіслата стымулюе працу кішачніка і спрыяе, каб у яго вылучаліся стрававальныя ферменты. Гаючы эфект малочнага кефірнай грыбка абумоўлены ў яго здольнасці забіваць хваробатворныя мікраарганізмы, такім чынам спыняецца гніласны працэс і адукацыя таксічных прадуктаў распаду.
У працэсе спіртавой і малочнакіслага закісання ўтрыманне большай частцы вітамінаў, якія ўтрымліваюцца ў кісламалочных прадуктах, значна ўзрастае. Сквашенное малако ў адрозненне ад натуральнага пераварваецца значна хутчэй і ўсё гэта дзякуючы таму, што галоўныя складовыя часткі зыходнага прадукту змяняюцца.
Сквашенные малочныя прадукты могуць ужываць нават людзі, не засвойваюць лактозу малака, бо ў такіх прадуктах ўтрыманне лактозы дзякуючы ўласцівасцям мікрафлоры закваскі рэзка зніжаецца. Акрамя гэтага, у кефіры падчас Скошванне назапашваюцца свабодныя амінакіслоты, арганічныя кіслоты, вітаміны, ферменты, антыбактэрыйныя рэчывы. Вавёркі, вітаміны, вугляводы і мінеральныя солі знаходзяцца ў лёгказасваяльнай форме гэта, і вызначае пажыўныя і карысныя ўласцівасці такога кефіру.
Грыбковыя кефір змяшчае ў сабе ферменты, пігменты, 4 віды малочнага цукру, 25 вітамінаў, 250 разнастайных рэчываў. Акрамя гэтага, у атрыманай кефіры змяшчаецца мноства жывых клетак, гэта ў асноўным малочнакіслыя бактэрыі (1-2 працэнта ад усёй масы прадукту, або, прасцей кажучы, у адным граме да мільярда), а таксама поліцукрыды.
Штодзённае ўжыванне 500 грам кефіру, на думку медыкаў, можа прадухіліць з'яўленне ракавых клетак. Таксама штодзённае ўжыванне (дарослыя па 0, 5л, дзеці па 0, 2л.) Тыбецкага кефіру аднаўляе мікрафлору кішачніка, у тым ліку і ў час лячэння антыбіётыкамі
Праведзеныя даследаванні паказалі, што кефір здольны абясшкоджваць таксіны, якія назапасіліся ў арганізме чалавека, а таксама знізіць у крыві ўзровень халестэрыну.
Кефір ставіцца да прадуктаў, нейтралізуюць кіслату, і гэта не гледзячы на яго склад, бо ў яго складзе маюцца кіслаты.
Кефір спрыяе вылучэнню ферментаў, якія нармалізуюць кіслотнасць страўнікавага соку, за кошт чаго ў страўніку утрымліваецца менш кіслаты, якая выклікае пачуццё палення.
Карысны будзе кефір і людзям, якія пакутуюць захворваннямі сардэчна-сасудзістай сістэмы, так як ён здольны ствараць спрыяльныя ўмовы для перапрацоўкі ежы.
Дыябетыкам, тыбецкі кефірны грыб проста неабходны, бо ім даводзіцца ва ўжыванні прадуктаў сябе абмяжоўваць. І таму ўсе людзі, якія пакутуюць цукровым дыябетам, прытрымліваюцца дыеты, а галоўная прыкмета дыетычнай ежы - лёгка засваяльнасць, а кефір у гэтым выпадку значна палягчае засваенне ежы арганізмам.
Лячэнне халецыстыту, акрамя прыняцця лекавых сродкаў, павінна ўключаць у сябе прыдатную дыету, у якой непасрэдны ўдзел прымаюць кісламалочныя прадукты, у тым ліку і кефір. Бо пры захворваннях жэлчэвыводзяшчіх шляхоў і жоўцевай бурбалкі ўжываецца чалавекам ежа не павінна раздражняльна дзейнічаць на здзіўлены орган. У такіх выпадку раіцца ўжываць шмат вадкасці, якую паступова варта замяняць кісламалочнымі прадуктамі.
Кефір у рэабілітацыйны перыяд пасля перанесенага цяжкага захворвання або аперацыі лічыцца адным з галоўных прадуктаў харчавання, так як ён для здароўя карысны і ў бясьпецы.
Можна схуднець больш бяспечным для арганізма чалавека спосабам - гэта малочным грыбом нармалізаваць абмен рэчываў. Малочны тыбецкі грыб можа справіцца з атлусценнем, так як ён, расшчапляючы тлушчы, пераўтворыць іх у больш простыя злучэння, якія потым сам і выводзіць з арганізма.
Здольны кефірны грыб справіцца і з галаўным болем, нармалізаваць ціск, паменшыць стомленасць.
Ўласцівасці тыбецкага грыба знайшлі сваё прымяненне і ў касметалогіі, дзе яго выкарыстоўваюць у якасці сродку, які валодае амаладжальным і адбельвае эфектам. Акрамя гэтага яго выкарыстоўваюць і для разглажіванія маршчын, ліквідацыі пігментных плям, ўмацавання і стымулявання росту здаровых валасоў.