- Чырвоная парэчка - 3,5 Кілаграма
- Цукар - 2 Кілаграма
Добранька вымывае нашу чырвоную парэчку, адкідваем яе на друшляк. Бярэм жароустойчивую посуд, згружае туды ўсю парэчку, закрываем вечкам і адпраўляем у разагрэтую духоўку на 10 хвілін. Трэба, каб ягады крыху размякла, бо крыху пазней нам трэба будзе выціснуць з іх сок. Пры дапамозе сокавыціскалкі выціскаем сок з размяклых ягад. Калі сокавыціскалкі пад рукой няма - можна проста перацерці праз сіта. Адціскаць трэба акуратна, каб мякаць не прасочвалася. Дарэчы, з мякаці потым можна прыгатаваць цудоўны кампот. Наліваем у рондальчык выціснуты намі сок. Туды ж дадаем ўвесь цукар. Ставім на павольны агонь і варым да поўнага растварэння цукру. Гэта зойме літаральна 5 хвілін. Кіпяціць не трэба - проста паварыць на павольным агні, каб цукар растварыўся. У вас атрымаецца вось такое вельмі густое жэле, як на фота. Не даючы астыць, адразу ж разліваем па чыстых слоічак. Хвілін 10 трэба пачакаць, а потым можна зачыняць банкі вечкамі. Закрываем і на гадзіну-другую адпраўляем у сухое прахалоднае месца. Калі спяшаецеся - можна паставіць у халадзільнік (але ўсё роўна не гарачае, інакш халадзільнік сапсуеце). Уласна, гатова - дастаем жэле з слоічкаў, раскладваем па парцыённых сподачках, і атрымліваем асалоду ад :)
Колькасць порцый: 10-12