- Замарожаныя крэветкі - 400 Грам
- Лук - 1-2 Штук
- Мука - 2 Ст. лыжкі
- Малако - 1 Шклянка (крыху менш шклянкі)
- Белае віно - 1/3 шклянкі
- Сметанковае масла - 2 Ст. лыжкі
- Соль, перац, прыправы - - Па гусце
- Молатая папрыка - 1 Дробка
- Мушкатовы арэх - 1 Дробка
- Лаўровы ліст - 2 штука
- Пармезан - 50 Грам
Замарожаныя крэветкі кладзем у рондаль. Ваду не дадаем! Солім, Перчем, дадаем прыправы, лаўровы ліст і ўключаем агонь. Як толькі вада закіпае, то ёсць што растаў лёд, выключаем агонь, адстаўляе, астуджаюць крэветкі і здымаем з іх лупіну. Лук дробна наразаем або здрабняем ў блендере. На агонь ставім патэльню, дадаем сметанковае масла. Затым выкладваем лук, Запраўляем кары і папрыка, крэветкі, добранька абсмажваем, увесь час змешваючы. Іншую патэльню таксама ставім на агонь, растоплівае ў ёй лыжку сметанковага масла і абсмажваем муку каля 3 хвілін, увесь час памешваючы. Увесь час памешваючы муку, уліць малако. Далей дадаем віно. Дадаем перац, соль, мушкатовы арэх. Рыхтуем на павольным агні каля 2-3 хвілін. У соус выкладваем нарыхтаваныя лук і крэветкі. Затым змесціва патэльні раскладваем па кокотницам і зверху пасыпаем цёртым пармезаном. Адпраўляем страва Запякаць у духоўцы пры 200 градусах дзесьці на 15 хвілін. У рэшце рэшт, павінна ўтварыцца румяная сырная скарыначка.
Колькасць порцый: 4-5