- Малако - 1 Літр
- Яйкі - 4 штука
- Смятана 20% тлушч. - 500 Грам
- Соль - 2 Ст. лыжкі
У рондальчыку давядзіце малако да кіпення. Злёгку памешвайце малако лыжкай або венцам, каб яно не подгорают і не прыліпала да дна. Ўзбіце яйкі з соллю. Дадайце смятану. Узбівайце, пакуль не атрымаеце гладкую, роўную тэкстуру. Выліце яечную сумесь у кіпячае малако. Варыце, памешваючы, роўна 7 хвілін. Друшляк засцеліце марляй. Вылівайце змесціва рондаля ў друшляк. Уся вадкасць сцячэ, а ў марлі ў вас застанецца тварог. Збярыце марлю ад краёў да цэнтра, выцісніце як мага больш сыроваткі з тварагу. Марлю з тварагом кладзём на талерку і прыціскаем зверху якім-небудзь прэсам. Пакідаем пад прэсам на 5-6 гадзін у сухім прахалодным месцы (у халадзільнік не рэкамендую, але і на спякоце стаяць не павінна). Уласна, вось і ўсё. Тварог у хатніх умовах гатовы, можна нарэзаць і падаваць на стол закусак. У халадзільніку захоўваецца да тыдня.
Колькасць порцый: 6