- філе трэскі ці іншай белай рыбы - 500 Грам
- смятана - 400 Грам
- белае віно - 150 мілілітраў
- лук - 2 штука
- яечныя бялкі - 3 штукі
- Рэзкія травы (пятрушка, эстрагон, зялёны лук і г.д) - - Па гусце
- соль - - Па гусце
- перац - - Па гусце
Філе трэскі ці іншай белай рыбы, наразаем. Дадаем дробна нарэзаны лук. Заліваем нашу нарыхтоўку белым віном і паставім на 30 хвілін у халадзільнік. Па заканчэнні часу рыбу трэба адціснуць і здрабніць да стану паштэту з дапамогай блэндэра. Падчас драбнення, дадаем па адным яечныя вавёркі і смятану. У атрыманую масу дадаць дробна насечаную зеляніна, соль і перац. Разаграваем духоўку да 150 градусаў. Прастакутную форму для выпечкі высцілаюць термопрочной харчовай плёнкай. Выкласці пласт рыбы, шчыльна ўтрамбоўваюць. Можна далей дадаць пласт крэветак. Накрываем форму пергаментам і рыхтуем на вадзяной лазні пры тэмпературы 150 градусаў 50 хвілін. Калі паштэт гатовы, астуджаем яго і ставім у халадзільнік на 12 гадзін. Перад падачай на стол прыгожа наразаем, упрыгожваем пару галінак пятрушкі. Добра спалучаецца з маянэзам. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4