Чым жа так заслужыў нашу ўвагу жоўты чай, карысныя ўласцівасці, быць можа, вылучаюць яго сярод астатніх? Жоўты чай, мабыць, найбольш дарагі і рэдкі з усіх відаў гарбаты. Такім ён лічыцца нават на сваёй радзіме ў Кітаі, так як яго працэс вытворчасці вельмі складаны. Таму ён вывучаны не настолькі добра, як напрыклад зялёны чай. Хоць жоўты чай вельмі падобны на зялёны, але выраблены спецыяльна, каб пазбавіцца ад травяністага густу апошняга. Піце жоўты чай і атрымлівайце асалоду ад мудрасцю Усходу і яго карыснымі ўласцівасцямі!
Але ў многіх адносінах жоўты чай не саступае свайму паплечніку. Карысныя ўласцівасці жоўтага гарбаты вельмі падобныя з тымі, якія вылучаюць і ў зялёным. Шматлікія аматары гарбаты, якія не любяць густ зялёнага гарбаты, часта аддаюць перавагу жоўты чай - карысць для здароўя такая ж, а густ больш тонкі і салодкі. Актыўнымі кампанентамі жоўтага гарбаты з'яўляюцца эмодин, магній, крэмній, дубільныя рэчывы і шчаўевая кіслата. З найбольш папулярных жоўтых чаёў можна назваць Цзюнь Шань Інь Чжэн (Сярэбраныя іголкі з гары Цзюнь Шань) і Мэн Дын Хуан Я (Жоўтыя ныркі з гары Мэн Дын). І магчыма, што з павелічэннем попыту на гэты від гарбаты, ён стане больш даступным.
Жоўтаму чаю прыпісваюць наступныя карысныя ўласцівасці.
1. У жоўтым гарбаце маецца вітамін С. У свежым чайным лісце яго ў 4 разы больш, чым у соку цытрусаў, але пры апрацоўцы чайнага ліста частка аскарбінавай кіслаты, натуральна, губляецца. І тым не менш яе застаецца не так ужо мала, асабліва ў жоўтых чаях, дзе вітаміна С у дзесяць разоў больш, чым у чорных.
2. Жоўты чай можа спрыяць ачышчэнню кішачніка і паляпшэнню стрававання. Жоўты чай паляпшае страваванне, расшчапляючы тлушчы, якія паступаюць у арганізм. Гэта якасць жоўтага гарбаты сталі паспяхова выкарыстоўваць у діетологіі - у барацьбе з лішнімі кілаграмамі. Паколькі расшчапленне тлушчавай тканіны - гэта неверагодна складаны працэс, для якога арганізму неабходны пэўны шэраг рэчываў плюс дастатковую спажыванне колькасці вады - за тыдзень і нават за месяц не ўдасца справіцца з лішнімі кілаграмамі.
Але варта памятаць, што чай - гэта не чароўная таблетка, не панацэя. Гэта лад жыцця! Таму не варта злоўжываць колькасцю гарбаты. Калі прытрымлівацца гэтага погляду, то жоўты чай можна па праве лічыць прыемным і карысным дадаткам да працэсу пахудання. Пры рэгулярным ужыванні жоўтага гарбаты пераважная большасць людзей адзначаюць, што нармалізуецца цэлы шэраг праблем страўнікава-кішачнага гасцінца, пачынае лепш засвойвацца любая ежа, пакідае ўражаньне цяжару пасля ежы і т. Д.
3. Жоўты чай можа спрыяць вылучэнню жоўці, што спрыяе детоксікаціі працэсу. Яшчэ адным перавагай для здароўя з'яўляецца той факт, што жоўты чай дапамагае арганізму вырабляць больш жоўці, якая палягчае засваенне тлушчаў.
4. Жоўты чай можа дапамагчы ліквідаваць цяжкія металы ў арганізме і аказаць дапамогу ў іншых засмучэннях, звязаных з печанню. Прызнана, што жоўты чай змяшчае комплекс рэчываў, якія дапамагаюць эфектыўна ачысціць печань ад таксінаў і аднавіць яе клеткі.
5. Жоўты чай можа дапамагчы аблегчыць артрыт і рэўматызм. Людзям, якія адчуваюць боль у суставах, рэкамендуецца піць 4-5 кубкаў жоўтага гарбаты кожны дзень, каб палегчыць боль пры артрыце і рэўматызме і справіцца з іншымі сімптомамі, звязанымі з касцянымі праблемамі. Тым самым, высокі ўзровень утрымання антыаксідантаў ў жоўтым гарбаце спрыяе барацьбе з паслабленнем костак.
6. Жоўты чай можа дапамагчы ў лячэнні акне, экзэмы, псарыязу. У жоўтым гарбаце ўтрымліваюцца антыаксіданты, якія, як вядома, дабратворна ўплываюць на здароўе. Яны здольныя калі не прадухіліць, то хаця б запаволіць старэнне клетак. Яны абараняюць скуру ад акне і іншых запаленняў. Акрамя таго, пры больш сур'ёзных праблемах, такіх як псарыяз, угревая сып і экзэма, выкарыстанне жоўтага гарбаты можа даць здавальняючыя вынікі без пабочных эфектаў, якія часам суправаджаюцца пасля прымянення традыцыйных відаў медыкаментаў.
7. Жоўты чай ўдзельнічае ў прафілактыцы рака. Нядаўна было выяўлена, што жоўты чай эфектыўны ў барацьбе з ракам. Флавоноіды - гэта тып антыакісляльнікі, знойдзены ў жоўтым гарбаце, які душыць рост ракавых клетак і прадухіляе развіццё новых.
8. Жоўты чай можа дапамагчы ў зніжэнні артэрыяльнага ціску. Было паказана, што жоўты чай валодае здольнасцю разрэджваць кроў і тым самым палепшыць функцыі артэрый. Жоўты чай таксама можа знізіць высокі крывяны ціск і падтрымліваць яго здаровы ўзровень. Дапамагаючы прапагандзе здароўя крывяносных сасудаў, жоўты чай можа дапамагчы знізіць наступствы інсульту.
9. Жоўты чай ўдзельнічае ў прафілактыцы здароўя сэрца. Жоўты чай паніжае ціск усярэдзіне крывяносных сасудаў, абараняе сэрца і ўсю сістэму кровазвароту. Нядаўна даследчыкі выявілі, што людзі, якія выпіваюць дзве або больш кубкаў жоўтага гарбаты ў дзень, амаль на 50% маюць менш шанцаў памерці пасля перанесенага сардэчнага прыступу.
10. Жоўты чай спрыяе зніжэнню ўзроўню халестэрыну. Нядаўнія даследаванні паказалі, што кацехіны, іншая група антыаксідантаў, знойдзеных у жоўтым гарбаце, можа знізіць узровень халестэрыну. Ёсць два тыпу халестэрыну, добры і дрэнны халестэрын. Жоўты чай павялічвае добры, у той жа час памяншаючы дрэнны. Гэта дапамагае прадухіліць зацвярдзенне артэрый.
11. Жоўты чай змяшчае фтарыд, які з'яўляецца антыбактэрыйным кампанентам у прыродзе. Фтарыд, які змяшчаецца ў гарбаце, перашкаджае ўзнікненню зубнога каменя і карыесу, умацоўвае зубы і прадухіляе іх разбурэнне, аказвае супрацьзапаленчае ўздзеянне.
Апошнія навуковыя даследаванні паказалі, што жоўты чай багаты поліфенолы, поліцукрыдамі, вітамінамі і амінакіслотамі, мае асаблівае ўплыў для прафілактыкі і лячэнні рака страўніка, а таксама ў ім больш колькасці кафеіну, чым у зялёным гарбаце.
Такім чынам, жоўты чай і ўласцівасці - гэта добрая прафілактыка для папярэджання вышэйпералічаных праблем. Зразумела адно: пакуль не паспрабуеш - не даведаешся.