Ура дароў мора!
Хоць нельга назваць адзін універсальны прадукт, ужыванне якога зробіць нас прыгожымі і здаровымі, ўключэнне ў рацыён морапрадуктаў можа ўзбагаціць яго ў значнай ступені, а значыць, і прывесці да паляпшэння стану здароўя. Бо ў рыбе і морапрадуктах змяшчаецца гэтак важныя амега 3-жирые кіслаты.
Прывыкаем да морапрадуктаў
Для таго, каб прывыкнуць да морапрадуктаў, неабходна ажыццяўляць паступовую замену. рыбай той ці іншы крыніца бялку. Двойчы ў тыдзень неабходна ладзіць «рыбны дзень». Да прыкладу, на сняданак можна з'есці сандвіч з тунцом, а на ланч бутэрброд са шпротамі або Сардзініі.
Вось парады, якія спрыяюць паступовага ўводу ў рацыён морапрадуктаў:
* Варта замяніць звычайны сняданак ці абед на морапрадукты. З часам можна паступова павялічыць іх ужыванне да двух разоў на тыдзень.
* Абрыдлую бутэрброд можна асвяжыць ласосем або тунцом. Рыбнае філе можна прыгатаваць на адкрытым агні або на грылі. Для падрыхтоўкі бутэрбродаў можна ўзяць кансерваваны ласось ці тунец.
* Яшчэ адным варыянтам можа стаць шашлык з жорсткай рыбы, якую цяжка смажыць.
* Можна пашукаць у супермаркеце рыбныя кансервы, таксама як шматлікія прыправы і марынады да рыбы. І ні ў якім разе не грэбуйце класічнымі заправамі да рыбы, цытрыне, травах і часнаку.
* Пад рукой можна трымаць кансервы тунца. Яны могуць быць ідэальныя для падрыхтоўкі на хуткую руку ланча або сняданку. Вам спатрэбіцца некалькі хвілін, каб прыгатаваць салата з тунца або запяканку з вермішэллю і тунцом. Толькі не дадавайце занадта шмат маянэзу.
* Салаты і бутэрброды з морапрадуктамі з'яўляюцца выдатным перакусам, яны будуць значна больш карысна, чым звыклыя гамбургеры і хот-догі.
* Дзяцей з дзяцінства неабходна прывучаць да падобнага харчаванню, для таго, каб выпрацаваць у іх звычку да правільным харчаванні, якая будзе суправаджаць іх на працягу ўсяго жыцця.
* Лепш замест смажанай ўжываць у ежу рыбу запечаную і рыбу, прыгатаваную на грылі або адкапаным агні, так як у запечанай рыбе менш тлушчу.
Вызваліць на талерцы месца для морапрадуктаў
Вялікая колькасць людзей па ўсім свеце вельмі любяць морапрадукты і ўжываюць іх у ежу не з-за іх карыснасці, а задавальненні дзеля. У морапрадуктаў цэлы шэраг добрых якасцяў: пажыўнасць, густ у даступнасць. Акрамя таго, стравы з рыбы і морапрадуктаў часта складаюць меню традыцыйных рэлігійных і этнічных святаў.
Ці можна паставіць знак роўнасці паміж пажыўнай каштоўнасцю рыбы і мяса?
Рыба і ракападобныя з'яўляюцца выдатным крыніцай бялку, а таксама ўтрымліваюць малая колькасць тлушчу. У 100-грамовай порцыі рыбы або морапрадуктаў змяшчаецца прыблізна 20 грамаў бялку, а гэта - адна траціна ад сутачнай патрэбнасці арганізма ў бялку. Рыба з'яўляецца выдатным крыніцай бялку высокай якасці, у якім змяшчаюцца незаменныя амінакіслоты, лёгка засваяльныя незалежна ад узросту. У морапрадуктах змяшчаецца меншая колькасць тлушчу, а таксама калорый, чым у ялавічыне, свініне або дзічыны. У дадатак, у дарунках мора высока ўтрыманне жалеза, кальцыя і цынку.
Несумнеўным вартасцю рыбнай дыеты з'яўляецца тое, што ёсць магчымасць ўзбагаціць істотна рацыён. Морапрадукты і рыба з'яўляюцца адносна недарагі, даступнай і вельмі пажыўнай ежай, таксама вельмі высока ў іх змест бялкоў і карысных тлушчаў, што спрыяе аздараўленні арганізма.