- вады - 1/4 Кубкі
- сметанковага масла - 3 Ст. лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- парашка чылі - 1 Дробка (вялікая) або некалькі дробак чорнага перцу)
- мукі - 1/2 Кубкі
- буйных яйкі - 2 штука
- сыру Груер або іншага цвёрдага сыру - 3/4 Кубкі
1. Разагрэць духоўку да 220 градусаў. Заслаць бляху пергаментнай паперай або сіліконавым кілімком для выпечкі. Нагрэць ваду, нарэзанае кубікамі сметанковае масла, соль і парашок чылі ў рондалі да таго часу, пакуль алей не растане. Дадаць муку і энергічна размяшаць, пакуль сумесь не будзе адставаць ад бакоў рондалі, збіраючыся ў шар. Зняць з агню і даць пастаяць 2 хвіліны. 2. Дадаць яйкі, па адным за раз, пастаянна узбіваючы. Цеста стане камякамі, але ўжо праз хвіліну (або каля таго) разгладзіць. Дадаць большую частку цёртага сыру (астатнюю пакінуць для вобмешкі) і добра змяшаць. 3. Выкласці прыгатаванае цеста ў кандытарскі мяшок і адсадзілі на бляху шарыкі памерам з памідоры черрі. Вы таксама можаце зрабіць гэта з дапамогай двух лыжак. Злёгку пасыпаць кожны шарык пакінутым цёртым сырам. 4. Выпякаць на працягу 10 хвілін, затым паменшыць тэмпературу духоўкі да 190 градусаў і выпякаць яшчэ 20-25 хвілін да залацістага колеру. Падаваць гужеры цёплымі.
Колькасць порцый: 24-30