- зялёныя яблыкі - 3 штукі
- крухмал - 100 Грам
- цукар - 250 Грам (інгрэдыенты для карамелі :)
- кукурузнае алей - 2 Ст. лыжкі
- вада - 100 мілілітраў
- кунжут - 100 Грам
- мука - 120 Грам (кляр :)
- яйка - 1 Штука
- вада - 100 мілілітраў
- крухмал - 3 Ст. лыжкі
- кукурузнае алей - 1 Ст. лыжка
Ачысціць яблыкі ад лупіны, выдаліць асяродак і парэзаць вялікімі дзелькамі. Падрыхтоўка кляре: 1 яйка разбіць ў муку, дадаць алей, заліць ваду стала памешваючы, затым дадаць крухмал і старанна перашкодзіць. Дзелькі яблыка абкачаць у крухмале, затым абмакнуць у кляр. Абсмажваць у фрыцюры. Падрыхтоўка карамелі: Уліць невялікая колькасць алею ў патэльню, дадаць цукар, заліць 100 мл вады, змешваць да карамелизации. Пасыпаць кунжутам і добранька змяшаць. Прыбраць яблыкі з фрыцюрніцы, змясціць іх на патэльню і абсмажыць разам з карамеллю. Раскласці па талерках, заліць сокам цытрыны.
Колькасць порцый: 5