- Шампіньёны - 300 Грам
- Бульба - 500 Грам
- Лук - 200 Грам
- Вяршкі 15-20% - 500 Грам
- Раслінны алей - 2-3 Ст. лыжак
- Соль - 1 Чайная лыжка (палова выкарыстоўваецца пры варэнні бульбы)
- Чорны молаты перац - 2-3 дробак (па гусце)
Чысцім бульбу, маім і наразаем не надта буйнымі. Заліваем вадой так, каб яна злёгку покрывы бульба, солім і ставім варыць. Лук чысцім, дробна наразаем і смажым на раслінным алеі. Пакуль падсмажваецца лук, зоймемся грыбамі. Чысцім іх, маім і наразаем. Адпраўляем грыбы да лука, солім, Перчем і смажым да таго часу, пакуль яны не стануць злёгку пакрывацца залацістай скарыначкай. Гатовыя грыбы здрабняем блендеров. Зліваем трохі вады з ужо зварыш бульбы, дадаем да яго здробненую масу з лука і грыбоў. Ўліваем сліўкі і падлучальны да працы блендер. Здрабняем ім суп да таго стану, якое вам больш за ўсё па гусце - можна ў аднастайнае пюрэ, можна спыніцца, калі яшчэ адчуваюцца невялікія камячкі грыбоў і бульбы. Ставім суп зноў на пліту і даводзім да кіпення (не даем кіпець !!!). Спрабуем і даводзім да густу.
Колькасць порцый: 8