На 25 штук
Для тэсту:
- 260 гр. сметанковага масла,
- 150 гр. цукровай пудры,
- 2шт. яйкі,
- 1 гр. ваніліну,
- 3 ст. лыжкі халоднай вады,
- дробка солі,
- 380-400 гр. мукі.
Для крэму:
- 2 шт. яечных бялкоў,
- 1/2 ч. Лыжкі цытрынавай кіслаты,
-1 шклянка цукровай пудры.
Для ўпрыгожвання:
- 50 гр. малочнага шакаладу,
- 50 шт. тонкай саломкі (кароткай),
- кандытарская вобмешка чырвонага колеру (раток),
- 50 паловак міндаля ці арахіса (для вушак).
Смачна і не складана, а якая радасць у дзіцяці ад такіх печенюшек!
рыхтуем:
1. Пасячэце халоднае сметанковае масла з мукой, соллю, цукровай пудрай і ванілінам, дадайце яйкі і халодную ваду. Замесіце пясочнае цеста, скруціце яго ў шар і загарніце ў плёнку. Прыбярыце яго на 1 гадзіну ў халадзільнік.
2. Зрабіце з цеста 25 кружочкаў дыяметрам 7 гл да іх ўціснуць саломінкі (гэта будуць ножкі) і 25 кружочкаў дыяметрам 3 см. (Гэта будзе галава). Разагрэць духоўку да 180 З і выпякаць 20-25 хвілін.
3. Для крэму ўзбіце бялкі з цытрынавай кіслатой ў лёгкую пену, пасля дадайце цукар і пастаўце на гарачую вадзяную лазню, узбівайце да павелічэння аб'ёму ў два - тры разы. Зняць з лазні і ўзбіваць да шчыльных формаў пікаў.
4. Крэм перакласці ў кандытарскі мяшок і адсадзілі на вялікія кружочкі - гэта будзе шэрстка, маленькія кружочкі прымацаваць на крэм да вялікіх.
5. На маленькіх кружочкаў распаленым шакаладам намалюйце вочкі і носік. З дапамогай крэму прымацуеце палоўкі міндаля ці арахіса - гэта вушкі. Раток - гэта кандытарская вобмешка чырвонага колеру прымацаваць з дапамогай распаленага шакаладу або крэму. Дачакацца пакуль падсохне крэм і можна піць чай!