Смачнае рашэнне для вячэры Курыцу лёгка рыхтаваць, яна не тоўстая і не дарагая. Мяса гэтай птушкі выдатна спалучаецца з усімі гароднінай і нават з садавінай. Варта толькі дадаць любімыя спецыі і курынае мяса набудзе новае адценне і водар. Да таго ж, курынае філе лічыцца дыетычным, асабліва ў адвараной выглядзе. Дыетолагі сцвярджаюць, што самая бяспечная і нятлустая частка курыцы - грудка, а вось курыны кумпяк утрымлівае найбольш высокае ўтрыманне шкодных рэчываў. Больш за тое, яго нават не раяць уключаць у булён. І нарэшце, так кахана усімі засмажаная скарыначка з-за высокага ўтрымання тлушчаў шкодная і не рэкамендаваная для ўжывання ў ежу! У гэтым выпадку правіла «усё што шкодна - смачна» працуе на ўсе 100%. Але гэта яшчэ не значыць, што трэба адмовіцца ад засмажанай скарыначкі, яе проста трэба замяніць! У гэтым рэцэпце мы раскажам як гэта зрабіць.
інгрыдыенты:- Курыная грудка 1 шт.
- Пармская вяндліна 50 г
- Базілік фіялетавы свежы 0.5 пучок
- Памідоры 100 г
- Сыр Рикотта 150 г
- Перац чорны молаты 4 дробка
- Соль 0.25 ч. Л.
- Крок 1 Для гэтай стравы вазьміце: курыную грудку, сыр рикотта, 3 дробных памідора (можна замяніць на вяленыя), Пармская вяндліну, базілік, перац і соль.
- Крок 2 Лісточкі базіліка аддзяліць ад сцеблаў. Вымыць і дробна пасекчы нажом.
- Крок 3 Памідоры апарыць кіпенем, зняць скурку і пасекчы.
- Крок 4 Змяшаць рикотту, сечаныя таматы і базілік. Дадаць солі на кончыку нажа і змяшаць.
- Крок 5 Грудзінку разрэзаць на 2 роўныя часткі. Затым палоўку разрэзаць так, каб атрымаўся «канверт». Трохі адбіць, пасаліць і паперчыць.
- Крок 6 Унутр пакласці начынне з рикотты з памідорамі і базілікам.
- Крок 7 Курыныя кавалкі з начыннем загарнуць, каб атрымаўся «канверт».
- Крок 8 Грудкі загарнуць у Пармская вяндліну, устелить форму паперай для выпякання і адправіць у разагрэтую да 200 ° С на 25-30 хвілін.
- Крок 9 Курыныя «канверты» крыху астудзіць і падаваць да стала.