Амлет без яек Пры пераходзе на вегетарыянскае харчаванне можна сталкнуться з тым, што звыклыя штодзённыя прадукты харчавання, да прыкладу, яечня, не даступныя. Бо для некаторых раніца - не раніца без сытнага амлета з грэнкамі. І тут на дапамогу прыходзіць рэцэпт вегетарыянскага омлета. Падрыхтоўка яго вельмі проста і па навыкам прыраўноўваецца да падрыхтоўкі звычайнай яечні. Вы здзівіцеся, але па паху і густу - гэта звыклая шматлікім яечня. Толькі густ больш пяшчотны і сметанковы. Калі я ўпершыню прыгатавала гэтую страву і пачаставала ім (ні ў чым не падазравалага) мужа ён не зразумеў што гэты амлет без дадання яек. Пасля вячэры я яму расскрыла сакрэт стравы і тады ён сказаў: «Да вегетарыянскай кухні трэба быць гатовым, таму што ўсе рэцэптары кажуць пра тое, што гэта яечня, а розум разумее, што агульнае ў гэтай стравы з яечняй адно толькі назва»! Страва выдатна падыдзе ўсім, хто любіць яечню, а таксама тым, хто хоча плаўна перайсці на вегетарыянства.
інгрыдыенты:- Сыр адыгейскага 250 г
- Соль чорная гімалайскі 3 г
- Алей топленага 20 г
- Куркума 5 г
- Памідоры 2 шт.
- Вяршкі 75 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі омлета спатрэбіцца адыгейскага сыр ці панир, алей ці топленага, вяршкі, куркума, памідоры і чорная гімалайскі соль (менавіта яна дае яечны водар і густ).
- Крок 2 Нарэзаць памідоры кольцамі.
- Крок 3 Сыр дробна расцерці рукамі.
- Крок 4 Нагрэць у патэльні алей і дадаць куркуму, абсмажыць 10 секунд.
- Крок 5 Дадаць памідоры і смажыць да напалову.
- Крок 6 Затым дадаць сыр, вяршкі і чорную соль. Усё змяшаць, накрыць вечкам і рыхтаваць на сярэднім агні 5 хвілін.
- Крок 7 Пасыпаць зелянінай. Амлет гатовы.