Гарбуз - агароднінная культура з відавочна недаацэненым кулінарным патэнцыялам сярод нашых гаспадынь. Пагадзіцеся, што сустрэць чалавека, які з велізарным задавальненнем на рэгулярнай аснове ўжываў бы гарбуз ў сваім рацыёне, даволі складана. Асабліва недалюбліваюць гарбузовыя стравы маленькія дзеці, для якіх, між іншым, гэты гародніна асабліва карысны. У гарбузу змяшчаецца вялікая колькасць аскарбінавай кіслаты, якая, як вядома, дапамагае змагацца з прастуднымі захворваннямі і умацоўвае імунную сістэму. Акрамя таго, гарбуз багатая вітамінам Т, якія паляпшаюць згусальнасць крыві і прадухіляюць развіццё анеміі. Увогуле, гарбуз і карысная, і вельмі смачная, калі ўмець яе правільна рыхтаваць. Напрыклад, арыгінальнае і мегаполезное варэнне з гарбуза, рэцэпт якога можна адаптаваць і для мультиварки, па гусце нагадвае ласунак з ананаса. А калі дадаць у яго рэцэптуру апельсіны, лімоны, курагу або імбір, то можна назапасіцца ўзрушаюча смачным лекамі ад ВРВІ і грыпу на ўсю зіму. Пра тое, як проста і хутка прыгатаваць Гарбузовае варэнне, у тым ліку і праз мясарубку, даведайцеся з падборкі пошаговыхрецептов з фота і відэа далей.
Як зварыць на зіму варэнне з гарбуза - рэцэпт з фота пакрокава смачна і хутка
Пачнем з пакрокавага рэцэпту з фота, з якога вы даведаецеся як смачна і хутка зварыць варэнне з гарбуза на зіму. Па сваіх смакавых якасцях гэта гарбузовае ласунак нагадвае ананасавы мармелад. Таму такое вареньице, без сумненняў, ацэняць і маленькія, і дарослыя прысмакаў. Больш падрабязна пра тое, як зварыць на зіму варэнне з гарбуза смачна і хутка ў пакрокавым рэцэпце для зімы ніжэй.Неабходныя інгрэдыенты, каб зварыць варэнне з гарбуза на зіму смачна і хутка
- гарбуз - 1 шт.
- цукар - 0,8-1 кг у залежнасці ад памеру гарбузы
- жэлацін - 25 гр.
- здробненыя кансерваваныя ананасы - 1 слоік
Пакрокавая інструкцыя, як зварыць для зімы варэнне з гарбузом смачна і хутка
- Перш за ўсё падрыхтоўваем тыковку: маім, разразаем напалам, выдаляем семечкі і валакна. Затым акуратна здымаем лупіну, якая не падыходзіць для ўжывання ў ежу, і наразаем гарбузовую мякаць невялікімі кубікамі.
- Засынаем нарэзаную тыковку цукрам, перашкаджаем і пакідаем на ўсю ноч. Цукровы пясок дапаможа кудзелістай гарбузу максімальна аддаць сок, з якога будзем варыць сіроп.
- На наступную раніцу пры дапамозе друшляк зліваем цукровыя вадкасць у рондаль для варэння джэма.
- Даводзім сіроп да кіпення і варым на сярэднім агні прыкладна 20 хвілін, пакуль ён не згусне.
- Дадаем у сіроп кавалачкі гарбузы, добра змешваем. Працягваем варыць на невялікім агні да размякчэння гарбузы. У залежнасці ад яе гатунку на гэта можа сысці ад 20 да 40 хвілін.
- Затым зноў даводзім масу да кіпення, здымаем лыжкай плеўку і памяншае агонь.
- Адпраўляем у Гарбузовае варэнне слоік кансерваваных здробненых ананасаў разам з вадкасцю. Змешваем.
- Услед за ананасамі усыпаць жэлацін ці агар-агар. Перашкаджаем да поўнага яго растварэння, даводзім да кіпення ў апошні раз.
- Разліваем гатовае гарбузовае ласунак па стэрыльным маленькім слоічак і зашпунтоўваюць такімі ж стэрыльнымі вечкамі. Пераварочваць варэнне да астывання, дадатковай стэрылізацыі ня трэба.
Простае варэнне з гарбуза з апельсінам і лімонам - пакрокавы рэцэпт для зімы
Простае варэнне з гарбузом, апельсінам і лімонам з пакрокавага рэцэпту на зіму ніжэй, абавязкова спадабацца аматарам цытрусавых нотак ў салодкіх нарыхтоўках. Моцны водар цытрынавай цэдры і яркі густ апельсінаў робяць Гарбузовае варэнне асабліва далікатным, цалкам прыбіраючы характэрны для гэтай гародніны смак. Больш падрабязна пра тое, як прыгатаваць простае варэнне з гарбуза з даданнем апельсінаў і цытрын ў пакрокавым рэцэпце для зімы далей.Неабходныя інгрэдыенты для простага варэння з гарбузом, апельсінамі, лімонамі на зіму
- гарбуз - 1, 5 кг
- цытрына -1 шт
- апельсін - 2 шт.
- цукар - 1 кг
Пакрокавая інструкцыя для простага рэцэпту варэння з гарбузы з апельсінамі, лімонам на зіму
- Чысцім вымытую тыковку ад лупіны. Разрэзаўшы напалам, выдаляем семечкі і валакна сталовай лыжкай. Наразаем гародніна маленькімі кубікамі.
- З цытрыны і апельсінаў, папярэдне апараныя кіпенем, здымаем вострым нажом цэдру.
- Апельсіны без белай скуркі і костачак наразаем невялікімі кавалачкамі.
- Засынаем тыковку цукрам, дадаваны цэдру і апельсіны. Добра змешваем і пакідаем на час, пакуль гародніна не пусціць шмат соку, а цукровы пясок у ім цалкам не растворыцца.
- Затым адпраўляем нарыхтоўку на пліту, даводзім да кіпення і здымаем плеўку. Варым ласунак на сярэднім агні прыкладна 40-50 хвілін. Гарбуз за гэты час павінна стаць мяккай і напаўпразрыстай.
- Разліваем гатовае Гарбузовае варэнне па стэрыльнай тары, зашпунтоўваюць і перагортваем да астывання.
Смачнае Гарбузовае варэнне - просты рэцэпт пакрокава ў хатніх умовах
Смачнае Гарбузовае варэнне ў хатніх умовах па простым рэцэпце можна прыгатаваць і без дадатковых узмацняльнікаў густу тыпу ананасаў ці апельсінаў. Галоўная ўмова - выбраць для падрыхтоўкі прысмакі дэсертныя гатункі тыковки, адрозныя саладосцю. Пакрокава, як прыгатаваць такое смачнае Гарбузовае варэнне ў простым рэцэпце для хатніх умоў ніжэй.Неабходныя інгрэдыенты для смачнага гарбузовых варэння па простаму рэцэпце ў хатніх умовах
- гарбуз - 1 кг
- цукар - 1 кг
- вада - 1,5 шклянкі
Пакрокавая інструкцыя для простага рэцэпту смачнага гарбузовых варэння ў хатніх умовах
- З цукру і вады варым густы сіроп да стану цяглай нітачкі.
- Чысцім гарбузы ад семак і лупіны. Дробна наразаем і заліваем гарачым цукровым сіропам. Добра змешваем і адпраўляем на пліту.
- Даводзім сумесь, памешваючы, да закіпання і здымаем плеўку шумоўкай. Памяншаем полымя і рыхтуем да поўнага разваривания тыковки.
- Разліваем гарачае вареньице па стэрыльным слоічак і закручваюць вечкамі шчыльна. Абавязкова захоўваем такое Гарбузовае варэнне пасля астывання у прахалодным месцы.
Як прыгатаваць варэнне з гарбуза з курагой - рэцэпт пакрокава на зіму
Калі хочаце прыгатаваць вельмі незвычайнае варэнне з гарбузом багатага бурштынавага колеру, то абавязкова паспрабуйце наступны варыянт з курагой. Такое гарбузовае ласунак на зіму атрымліваецца цягучым, густым і далікатным адначасова. Усе падрабязнасці, як прыгатаваць варэнне з гарбузом і курагой на зіму ў наступным рэцэпце.Неабходныя інгрэдыенты, каб прыгатаваць варэнне з гарбузом і курагой на зіму
- гарбуз - 1 кг
- цукар - 1, 5 кг
- курага - 0, 5 кг
- вада - 1, 5 шклянку
Пакрокавая інструкцыя, як прыгатаваць варэнне з гарбуза і курагі для зімы
- З цукру і воды зварыць густы сіроп.
- Курагу заліць кіпенем і даць пастаяць 5 хвілін, каб сухафрукты добра набраклі. Затым вадкасць зліць і прамыць курагу пад праточнай вадой.
- Гарбуз ачысціць ад лупіны і семечак з валокнамі. Нарэзаць дробнымі кубікамі і абсушыць разам з курагой на папяровым ручнік.
- Перакласці кавалачкі гарбуза і нарэзаную курагу ў рондаль для варэння. Заліць яе змесціва цукровым сіропам і варыць да закіпання.
- Зняць плеўку і паменшыць агонь, працягваць варыць да таго часу, пакуль гарбузовыя кавалачкі не стануць мяккімі.
- Расфасаваны па стэрыльнай тары, закаркаваць.
Арыгінальнае варэнне з гарбуза праз мясарубку з імбірам і апельсінам - просты пакрокавы рэцэпт
Наступны арыгінальны рэцэпт варэння з гарбузом, імбірам і апельсінам рыхтуецца праз мясарубку без варэння. Дзякуючы адсутнасці тэрмічнай апрацоўкі ласунак атрымліваецца мегаполезным, асабліва ў перыяд разгулу вострых рэспіраторных захворванняў. Як прыгатаваць арыгінальную варэнне з гарбузом, імбірам і апельсінам праз мясарубку ў простым пакрокавым рэцэпце ніжэй.Неабходныя інгрэдыенты для арыгінальнага варэння з гарбузом, імбірам апельсінамі праз мясарубку
- гарбуз - 1 кг
- цукровы пясок - 800 гр.
- корань імбіра - 1 шт
- апельсін - 1 шт.
Пакрокавая інструкцыя для арыгінальнага варэння з гарбузы, апельсіна і імбіра праз мясарубку
- Ачысціць гарбуз ад семак, валокнаў, лупіны. Корань імбіра таксама ачысціць ад скуркі.
- Апельсін абліць кіпенем, разрэзаць напалам і выдаліць костачкі.
- Усе інгрэдыенты нарэзаць невялікімі кавалачкамі і па чарзе прапусціць праз мясарубку. Апельсін здрабніць разам з лупінай.
- Злучыць усё ў адной ёмістасці і дадаць цукровы пясок, змяшаць. Пакінуць настойвацца у прахалодным месцы на суткі.
- Раскласці гатовае ласунак па чыстым і сухім банкам, накрыць папяровымі кружочкамі зверху і закаркаваць вечкамі. Абавязкова захоўваць сырое сочыва з гарбузы ў халадзільніку.