- салодкі бульба - 1 Штука (нарэзаны кубікамі)
- цыбуліна - 1 Штука (дробна нарэзаная)
- зубчык часныку - 1 Штука
- парашка кары - 1 1/2 чайнай лыжкі
- молатага кмена - 1/4 чайнай лыжкі
- таматавай пасты - 2 Ст. лыжкі
- бульбянога крухмалу - 3 Ст. лыжкі
- тофу - 450 Грам
- карычневага рысу - 1/2 Кубкі (прыгатаванага)
- зялёнага лука - 2 Ст. лыжкі
- кінзы - 3 Ст. лыжкі
- солі - 3/4 чайнай лыжкі
- свежемолотый перцу - 1/8 чайнай лыжкі
- булачкі з суцэльнага збожжа - 4 штука
1. Змясціць стрымераў над сярэдняй рондалем з вадой. Давесці да кіпення і дадаць салодкі бульбу. Рыхтаваць на пару ад 6 да 7 хвілін. Адкласці ў бок. 2. Нагрэць вялікую неглыбокую патэльню на сярэднім агні. Апырскаць алеем. Дадаць лук, часнык, парашок кары, кмен і накрыць вечкам. Рыхтаваць, памешваючы, да празрыстасці цыбулі, каля 5 хвілін. Калі лук пачынае высыхаць, дадаць 2 сталовыя лыжкі вады. Дадаць таматавую пасту і смажыць яшчэ 2 хвіліны. 3. Выкласці сумесь у міску з кухоннага камбайна. Дадаць салодкі бульбу і бульбяны крухмал. Ўзбіваць каля 1 хвіліны. Прамыць тофу. Пакласці чыстае кухоннае ручнік ці двайны пласт марлі на чыстую працоўную паверхню. Змясціць тофу ў цэнтр, абгарнуць і адціснуць лішнюю вадкасць. Тофу павінен мець тэкстуру фаршу. Выкласці тофу, сумесь салодкага бульбы, карычневы рыс, зялёны лук, кінзы, соль і перац у міску. Змяшаць. Сфармаваць з сумесі 4 катлеты. 4. Нагрэць патэльню на сярэднім агні. Апырскаць алеем. Смажыць катлеты да залацістага колеру, ад 5 да 6 хвілін. Перавярнуць і смажыць да залацістага колеру на другім баку, яшчэ 5 да 6 хвілін. Выкласці катлеты на палоўкі булачак, накрыць зверху пакінутымі палоўкамі і падаваць.
Колькасць порцый: 4