- бульбы - 1.8 Кілаграма (вычышчанага і нарэзанага на 2 або 4 часткі)
- маленькая мушкатовы гарбуз - 2 Кілаграма (вычышчаная і нарэзаная на кавалкі (прыкладна 6 кубкаў))
- алею - 6 Ст. лыжак
- часныку - 2 штука
- змешаных у роўных частках аліўкавага алею і воцату - 1 Чашка
- соль і молаты перац - - Па гусце
У вялікім рондалі аб'яднаць бульбы і гарбуз, заліць вадой, пасаліць і накрыць вечкам. Давесці да кіпення, паменшыць агонь і варыць, пакуль бульба і гарбуз не будуць лёгка пратыкае нажом, каля 20 хвілін. Зліць ваду ў друшляк, вярнуць бульбу і гарбуз у рондаль. Варыць на сярэднім агні да поўнага высыхання, ад 2 да 3 хвілін. Зняць з агню. У невялікай рондалі падпаліць алей на сярэднім агні, дадаць часнык і смажыць да з'яўлення водару, каля 2 хвілін. Дадаць сумесь аліўкавага алею і воцату, давесці да кіпення. Заліць сумессю бульба і гарбуз, заправіць соллю і перцам. Размяшаць масу да кансістэнцыі пюрэ і адразу ж падаваць.
Колькасць порцый: 10