Апісанне.
Базілік, або яго іншая назва Рэган - аднагадовая расліна сямейства губоцветных. Валодае моцна выяўленым рэзка-араматычныя пахам, моцна разгалінаванай структурай. Корань размяшчаецца на паверхні зямлі і гэтак жа моцна галіны. Сцеблы вышынёй да 60 см, чатырохгранныя. Лісце буйныя, даўжынёй 5 см, даўгаватыя, яйкападобнай формы, шурпатыя, з размешчанымі па бакамі рэдкімі зубчыкамі. Колер лісця фіялетава-зялёны, плямісты. Кветкі размяшчаюцца на верхавінах сцеблаў у пэндзлікам, белага, фіялетавага або ружовага колераў, дробныя. Плод ўяўляе сабой чатыры арэшка карычневага колеру, падзяляльны пасля паспявання.
Базілік вырошчваецца на поўдні Расіі, на Каўказе, у сярэдняй паласе: у цяпліцах ці на паўднёвых схілах, дзе цяплей. З'яўляецца агароднай культурай. Дзікарослы базілік расце ў Цэнтральнай Амерыцы, Азіі і Афрыцы.
Збор базіліка праводзяць у перыяд цвіцення, пажадана ў сухую гарачае надвор'е. Затым сабраную траву сушаць у добра якое ветрыцца памяшканні пры тэмпературы не больш за 35 С, удалечыні ад прамых сонечных прамянёў. Базілік дае два ўраджаю травы ў год. Пасля сушкі колер збору павінен быць натуральным. Сцеблы павінны быць ломкі, а лісце і кветкі добра сцірацца ў парашок. Захоўваць варта ў герметычным тары.
Яшчэ адзін спосаб захоўвання - засаливание. Для гэтага траву трэба добра прамыць, парэзаць кавалачкамі, пакласці ў шкляны стэрыльны посуд, перасыпаючы слаі травы соллю. Саліць у прапорцыі 1: 5, гэта значыць пяць лыжак травы на 1 лыжку солі. Пры засолцы базілік ня страчвае сваіх уласцівасцяў.
Склад.
У хімічным дачыненні базілік цалкам не вывучаны. Сцеблы і лісце расліны ўтрымліваюць эфірны алей, дубільныя рэчывы, глікозіды, сапоніны, комплекс вітамінаў - вітамін З, каратын, рутын, набор мінеральных рэчываў, цукру, фітонціды. Плён базіліка, акрамя ўжо названых рэчываў, ўтрымліваюць раслінныя тлушчы ў вялікай колькасці.
Амаль усе лячэбныя якасці базіліка вызначаюцца эфірным маслам расліны. Алей змяшчае эвгенол (якое надае пах рэчыва), метилхавекол (канцероген ў вялікай колькасці, таксама духмянае рэчыва), камфору (вельмі добры стымулятар працы сэрца і працэсу дыхання), лыналоол (рэчыва з пахам ландыша), і іншыя.
Базілік ў кулінарыі.
Дзякуючы вельмі прыемны рэзкі паху і незвычайнага густу, базілік вельмі шырока ўжываецца ў кулінарыі, харчовай прамысловасці. У кулінарыі базілік дадаецца ў прыправы, соусы, супы, у мясныя і рыбныя стравы. Парашок з высушаных лісця і сцеблаў базіліка выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы розных марынадаў, у напоях для надання пікантнага густу. У прамысловых аб'ёмах базілік выкарыстоўваецца для вытворчасці розных кансерваў, каўбас і мясных вырабаў.
Вельмі добра выкарыстоўваецца базілік ў камбінацыях з іншай травой: чаборам, размарынам, мятай, пятрушкай. Густ ад такіх спалучэнняў атрымліваецца вельмі разнастайным: перченые - у сумесі з размарынам, вастрыня дасягаецца пры змешванні базіліка з чаборам.
З базіліка атрымліваюць эфірны алей і камфору, якія шырока выкарыстоўваюцца ў парфумернай, харчовай і фармацэўтычнай прамысловасці.
Лячэбныя ўласцівасці.
Базілік валодае многімі лекавымі ўласцівасцямі: здымае спазмы цягліц, сасудаў; памяншае газы ў кішачніку; спрыяе хуткаму гаенню ран за кошт абеззаражання і зняцця запаленняў, умацоўвае арганізм.
Крыніцай цэлага шэрагу вітамінаў З, Р, А з'яўляецца трава базіліка. Гэтыя вітаміны паляпшаюць стан скуры, валасоў і пазногцяў, ўмацоўваюць крывяносныя пасудзіны і паляпшаюць зрок.
Базілік каштоўны яшчэ і тым, што ўтрымлівае ў сабе камфору, якая валодае ўласцівасцю ўзбуджаць прыгнечаныя цэнтры дыхання і кровазвароту. Таксама камфара ўжываецца пры аднаўленні пасля цяжкіх хвароб і буйных аперацый.
У народнай медыцыне ўласцівасці базіліка знайшлі прымяненне пры захворваннях органаў стрававання, запаленнях мочэвыводзяшчіх шляхоў, дісбактеріозах дзякуючы выяўленаму супрацьзапаленчаму і спазмалітычнае дзеянне.
Настой з травы базіліка прымяняецца таксама вонкава - пры лячэнні ран, язваў, для паласкання пры захворваннях поласці рота. Вельмі добрае дзеянне аказвае трава базіліка на скуру, калі дадаць яе ў ванну.
Спосаб падрыхтоўкі настою з травы базіліка: неабходна ўзяць адну сталовую лыжку сушанай травы базіліка, заліць кіпенем (1 шклянка), настойваць на працягу паўгадзіны. Атрыманы настой працадзіць і ўжываць па 1/3 шклянкі тры разы на дзень.