- Выразка цялячая - 300 Грам
- Мука - 1/2 шклянкі
- Яйкі - 2-3 Штук
- Сухары панироовочные - 1 Шклянка
- Алей аліўкавы - 100 мілілітраў
- Соль, перац - - Па гусце
- Пятрушка - - Па гусце
Інгрэдыенты. Цяляціну наразаем на буйныя тонкія пласціны, добранька адбіваем. Солім, Перчем па гусце. Атрыманыя эскалопы спярша добранька абвальваць у пакуце. Затым трэба мачаць іх у ўзбітае яйка. Нарэшце, абвальваюць эскалопы у паніровачных сухарах. Атрымліваюцца вось такія прыгожыя адбіўныя. Бярэм вялікую патэльню, разаграваем ў ёй алей. У гарачы алей кладзём адбіўныя, абсмажваем іх прыкладна 2-3 хвіліны з аднаго боку ... ... затым перагортваем і яшчэ 2-3 хвіліны смажым з іншага боку. Падаем з гарнірам і гароднінай. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3