- блінцоў - 10-15 Штук
- тварагу - 400 Грам
- смятаны - 5 Ст. лыжак
- цукар - Па гусце
- вішні - 300 Грам
- трускаўкі - 300 Грам
- крухмалу - 1 Ст. лыжка
- яйка - 1 Штука
- вяршкоў ці малака - 250 мілілітраў
- мукі - 2 чайнай лыжкі
- ванільнага цукру - 2 чайнай лыжкі (можна замяніць чвэрцю лыжачкі ваніліну)
1. разводамі крухмал ў 50 мілілітраў вады. Здрабняем блендером трускаўку, дадаем 150 мілілітраў вады, 3 сталовых лыжкі цукру, даводзім да кіпення. У момант закіпання дадаем разведзены крухмал і прыбіраем з пліты. Астуджаюць. Клубнічны соус гатовы. 2. Даводзім да кіпення вяршкі. Змешваем яйка з 3 сталовымі лыжкамі цукру і ванілінам. Насыпаем муку, змешваем. Затым павольна, увесь час памешваючы, дадаем гарачыя сліўкі. Ставім на павольны агонь і варым да загусцення. Абавязкова ў працэсе варэння памешваць. Пасля загусцення здымаем з агню і астуджаюць. Ванільны соус гатовы. 3. Змешваем тварог (калі збожжа буйныя, пажадана яго працерці праз сіта), 5 сталовых лыжак цукру, смятану. Колькасць смятаны і цукру можна вар'іраваць, у залежнасці ад якая атрымліваецца кансістэнцыі і ўласнага густу. 4. Дадаем у сумесь вішню, змешваем. Начынне гатовая. 5. Кладзем начынне на блінец, згортваем яго канвертам, паліваем падліўкай. Таксама соус можна падаваць асобна ў прыгожых кубачках.
Колькасць порцый: 10-15