- суцэльнага малака - 2 2/3 Кубкі
- цукру - 1/2 Кубкі
- кукурузнага крухмалу - 1/4 Кубкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- струка ванілі - 1/2 штука (або 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта)
- вялікае яйка - 1 Штука
1. Давесці 2 шклянкі малака да кіпення ў рондалі сярэдняга памеру. Змяшаць цукар, крухмал і соль і ў місцы. Калі вы выкарыстоўваеце струк ванілі, выміце насенне і дадайце ў міску. 2. Паступова дадаць пакінутыя 2/3 кубкі суцэльнага малака. Рабіце гэта невялікімі порцыямі, каб у масе не ўтвараліся камякі. Ўзбіць венцам. Дадаць яйка і ўзбіць. 3. Як толькі малако закіпіць, зняць рондаль з агню і вельмі павольна дадаць кукурузную сумесь. Вярнуць рондаль назад на агонь і варыць, стала памешваючы сіліконавай лапаткай або драўлянай лыжкай. Як толькі справа сумесь закіпіць, варыць яшчэ 1 хвіліну, а затым выключыць агонь. 4. Змяшаць мус з ванільным экстрактам, калі вы яго выкарыстоўваеце, і падзяліць пудынг паміж 6 парцыённымі чарамі. Паставіць у халадзільнік застыць на тэрмін каля 2 гадзін. 5. Калі вам не падабаецца плёнка на паверхні застылага пудынгу, перад памяшканнем у халадзільнік накрыйце яго зверху кавалкам поліэтылену.
Колькасць порцый: 6