Бліна пірог з грыбны начыннем Чакаючы гасцей заўсёды задумваешся, чым бы іх здзівіць і парадаваць. Гэты пірог - выдатная ідэя для вялікай кампаніі. Блінцы з грыбамі, перамазаўся пяшчотным сырам - вельмі смачна і сытна! Для ёще больш святочнага і незвычайнага варыянту можна прыгатаваць блінцы са шпінатам. У выніку ў вас атрымаецца яркі, ды яшчэ і карысны, зялёны пірог!
інгрыдыенты:- Малако 1 л
- Яйкі курыныя 4 шт.
- Мука пшанічная 350 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 10 мл
- Сыр плаўлены 400 г
- Грыбы шампіньёны 800 г
- Соль 4 ч. Л.
- Кары 4 ч. Л.
- Смятана 200 г
- Крок 1 Для пірага нам трэба: малако, яйкі, мука, сланечнікавы або аліўкавы алей, плаўлены сыр, грыбы, спецыі і смятана.
- Крок 2 Тонка наразаем грыбочкі.
- Крок 3 Абсмажваем грыбы з соллю і кары да гатоўнасці, протушиваем ў смятане. Пакідаем астываць.
- Крок 4 Узбіваем яйкі.
- Крок 5 Ўліваем трохі малака.
- Крок 6 Затым прасейваем трохі мукі, памешваючы цеста.
- Крок 7 Па чарзе дадаем малако і муку да атрымання аднастайнага вадкага тэсту.
- Крок 8 Змазваем разагрэтую патэльню палоўкай цыбуліны, якую папярэдне акунаюць у сланечнікавы алей.
- Крок 9 смажым тонкія блінцы стандартным спосабам. З дадзеных інгрэдыентаў іх атрымліваецца прыкладна 20 штук.
- Крок 10 Засталося сабраць пірог. Нашмароўваюць блінец плаўлены сырам, выкладваем грыбы і накрываем блінцом. Праробліваем гэта з усімі блінамі, пакуль не скончыцца начынне.
- Крок 11 Наш святочны пірог гатовы. Прыемнага апетыту!