Час збору ўраджаю белага гарбаты - ранняя вясна. У составурожая ўваходзяць ныркі і маладыя лісцікі расліны Camellia Sinensis, которыеобладают лёгкім саладкаватым прысмакам. Гэта расліна ўжо шмат гадоў культивируютна тэрыторыі Кітая і Індыі. Вялікае количествоантиоксидантов ў складзе белага гарбаты тлумачыцца яго мінімальнай термическойобработкой. Бо менавіта такі від апрацоўкі спрыяе страце самага ценноговещества, які змяшчаецца ў гарбаце - кацехіны. Цалкам саспелыя лісце Camellia Sinensisиспользуют ў вытворчасці гатункаў черногои зялёнага гарбаты.
Рэчывы белага гарбаты: кафеін і кацехіны
Рэкамендацыі і паказанні да ўжывання белага гарбаты ў барацьбе слишним вагой заснаваныя на тым, што ў яго склад уваходзіць невялікая количествокофеина (у параўнанні з зялёным, чорным ці чырвоным гарбатай), і наадварот, вялікую колькасць кацехіны-поліфенолы, якія дапамагаюць спальваць тлушчы, вызываяпроцесс термогенеза. Менавіта гэтыя ўласцівасці белага гарбаты дазваляе аўтарам «Міжнароднага часопіса па атлусценні» рэкамендаваць гэты напой як ключавы ў працэсе пахудання.
Калі верыць дадзеным часопіса «харчаванне і метабалізм», метилксантин, які ўваходзіць у склад белага гарбаты, спрыяе распаду тлушчаў иувеличивает расход энергіі арганізма. Касаемо поліфенолы, галоўную ролю играетэпигаллокатехин-3-галлат. Гэта рэчыва спрыяе зніжэнню ўзроўню образованияновых тлушчавых клетак за кошт блакавання ўдзелу трыгліцерыдаў. Другимисловами, актыўныя рэчывы, якія ўваходзяць у склад белага гарбаты, значна зніжаюць працэс адукацыі і адклады запасаў тлушчу арганізме.
Ролю белага гарбаты вдиете
Строгае захаванне дыеты - вельмі сур'ёзнае выпрабаванне, котороеспособны вытрымаць нешматлікія. Справа ў абмежаванні пажыўных рэчываў і якследства - павелічэнні апетыту. Вынік - увесь вынік дыеты сыдзе на "не" .Чашечка белага гарбаты ў працэсе кожнага прыёму ежы дапаможа знізіць апетыт ичувство голаду, паменшыць цягу да салодкага, а таксама дапаможа ў осуществленииконтроля памеру спажываюцца порцый ежы. Паралельна з белым чаемрекомендуется ўжываць спецыі і прыправы, дзеянне якіх накіравана наборьбу з лішнім вагой.
Вялікі памочнік убарацьбе з лішнім вагой
У 2009 годзе ў «Амерыканскім часопісе клінічнага харчавання» быў апублікаваны артыкул, якая асвятляла станоўчыя результатыэкспериментов з ужываннем белага гарбаты. Аўтар артыкула, амерыканскі доктар КевинМаки, даказваў, што існуе прамая сувязь паміж канцэнтрацыяй кацехіны вчае і працэсам скідання вагі.
У эксперыменце прымалі ўдзел мужчыны, якія принизкокалорийной дыеце пілі зялёны і чорны чай. Па заканчэнні десятинедельногосрока аказалася, што група мужчын, якая піла зялёны чай страціла ў двараза больш лішніх кілаграм, чым альтэрнатыўная. Змест кацехіны взеленом гарбаце складала 660 мг, а ў чорным - 22 мг. Паказчык сярэдняй потеринедельного вагі склаў 0,25 кг.
Белы чай і егополезные ўласцівасці
Кацехіны, якія змяшчаюцца ў гарбаце, спрыяюць укреплениюиммунитета, перашкаджаюць мутацыям і працэсам старэння. Адзін са спецыялістаў попитанию Інстытута анкалогіі, размешчанага ў Вашынгтоне, Дэметры Уитморсчитает, што поліфенолы белага гарбаты зніжаюць узровень халестэрыну, разрэджваюць кроў изащищают мужчынскі арганізм ад раку прастаты.
У 2004 годзе супрацоўнікі Манхэтэнскага універсітэта сделализаявление аб тым, што белы чай валодае супрацьвірусным і антибактериальнымдействием.
Як правильнозаваривать белы чай
Працэс заварвання белага гарбаты патрабуе захавання особыхправил. Адно з іх прад'яўляецца да тэмпературы вады, якой заливаетсязаварка. Яна не павінна перавышаць 800 С. Калі няма магчымасці измеритьтемпературу градуснікам, то пасля яе закіпання варта даць ёй трохі астыць, а гэта каля 5-10 хвілін.
Бяспека, преждевсего
Цяжарныя жанчыны павінны быць вельмі акуратныя ў ежы. Белыйчай з'яўляецца для іх адным з самых бяспечных напояў, так як разрешенноечисло кафеіну для цяжарных складае не больш за 100 мг у дзень. Прыняцце кофеинав вялікіх дозах, на думку «Брытанскага медыцынскага часопіса», способствуетзначительному зніжэння вагі ў нованароджанага.
Напоі, якія валодаюць падбадзёрлівым дзеяннем, противопоказанылюдям з нервовымі расстройствамі, а таксама якія пакутуюць захворваннямі почек.Действие кафеіну выяўляецца ў магчымай млоснасці, павышаным турбоце, пагаршэнні якасці гледжання, галаўных болях і парушэннях сардэчнай деятельности.Белый чай змяшчае невялікая колькасць гэтага шкоднага рэчыва.
Не рэкамендуецца змешваць белы чай з іншымі напоямі ипотеряет свой тонкі густ і водар. Акрамя таго, ён страціць шэраг сваіх полезныхсвойств. Варта ўлічваць, што чай, які прадаецца ў пластыкавых бутэльках, страціў 90% сваіх кацехіны і не з'яўляецца карысным і рэкамендаваных напоем.