- ялавічына - 4-5 Кілаграм (суцэльная выразка)
- алей - 4 Ст. лыжкі
- перац - 1/2 Кубкі (гарошкам)
- цытрынавая заправа - 1 Штука
- аліўкавы алей - 1 Штука
- соль - 1 Штука
Прамыць мяса пад праточнай вадой. Зрэзаць лішні тлушч з дапамогай вострага нажа. Шчодра запраўце мяса спецыямі і соллю. Пакладзеце перац у пакет і растаўчыце з дапамогай малаточка. Нагрэць алей у патэльні з тоўстым дном. Абсмажыць выразку да карычневай скарыначкі. Калі вы знаходзіцеся на прыродзе, абсмажце мяса на грылі або мангале. Пасыпаць мяса перцам. Зверху пакласці некалькі сталовых лыжак сметанковага масла. Запякаць у плыні 15-20 хвілін. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8