- яйка - 3 штукі
- цукар - 75 Грам
- ванільны цукар - 1 Штука
- мука - 90 Грам
- пакецік сухога шакаладнага пудынгу - 1 Штука
- разрыхляльнік - 1 Чайная лыжка
- жэлацін - 20 Грам
- яйка - 4 штука (для крэму)
- цукар - 200 Грам (для крэму)
- малако - 250 мілілітраў
- сліўкі - 500 мілілітраў
- цытрына - 1 Штука
- тварог - 750 Грам
- какава - 2 Ст. лыжкі
- пакецік хрумсткай саломкі - 1 Штука
Награваем духоўку да 190 гр. Для падрыхтоўкі бісквіта адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Вавёркі ўзбіць у густую моцную пену. Яечныя жаўткі ўзбіваем з 3 сталовымі лыжкамі гарачай вады, цукрам і ванільным цукрам. Муку змешваем з разрыхляльнікаў і пудынгам, прасейваем на узбітыя на жаўткі. Зверху акуратна выкладваем узбітыя вавёркі і змешваем, але не занадта інтэнсіўна. Дно раздымнай формы высцілаюць пергаментам і выкладваем цеста ў форму. Выпякаем аснову 25 мін. Гатовы бісквіт астуджаюць пры пакаёвай тэмпературы. Цяпер рыхтуем крэм. Спярша замочваем жэлацін. Яечныя жаўткі змешваем з малаком і з цукрам у рондальчыку. Даводзім сумесь амаль да кіпення і здымаем з агню. Даем трохі астыць, затым раствараюцца жэлацін у цёплым крэме. Праціраем тварог, дадаем у яго цытрынавы сок. Закладваем тварог у астылы крэм. Ўзбіваем сліўкі. Прыблізна 100г слівак адкладаем для ўпрыгожвання, астатнія ж змешваем з крэмам. Падзяляем крэм на дзве часткі. Адну частку - пакідаем без змен. У другую- дадаем какавы. Апошні этап падрыхтоўкі. Дастаем бісквіт з формы, выкладваем на страву і ставіць вакол стравы борцік формы. Наносім пласт белага крэму, затым цёмнага, потым зноў белы крэм і г.д. Гатовы торт ставім на ноч у халадзільнік. Перад падачай на стол упрыгожваем разеткамі з узбітых вяршкоў і шакаладнай соломкой.
Колькасць порцый: 3