Рэцэпт першы: свіное мяса з падлівай
Спярша прапануем разгледзець традыцыйны варыянт падрыхтоўкі верашчаку з свінога мяса. Нягледзячы на тое, што інгрэдыенты простыя, страва атрымліваецца далікатным і апетытным. Можаце быць упэўненыя, дадзены рэцэпт мясной верашчаку спадабаецца вам настолькі, што вы спрэс адмовіцеся ёсць пюрэ або кашу без яе.
Неабходныя інгрэдыенты:
- Свініна - 500 г.
- Дзве сярэднія морквы;
- Дзве вялікія цыбуліны;
- Пакута - 1 ст. л.
- Таматная паста - 3 ст. л.
- Раслінны алей для смажання, соль, перац па гусце
працэс гатавання
Перш неабходна прамыць і нарэзаць мяса на дробныя кавалачкі. Лук і морква чысцім і здрабняе (моркву на тарцы, лук рэжам на дробныя кавалачкі). У патэльню неабходна наліць алей і разагрэць, пасля чаго выкласці туды мяса. Свініну трэба абсмажваць да таго часу, пакуль яна не пакрылася залатой скарыначкай. Як толькі мяса стала гатовым, дадаем гародніна і тушым пад зачыненым вечкам. Як толькі лук і морква размягчыліся, падсыпаць муку, затым кладзем таматавую пасту. Не забывайце актыўна змешваць, каб не дапусціць адукацыі камячкоў мукі. Калі склад атрымліваецца густым, то можаце дадаць 50 мл вады і протушить каля 15 хвілін. У самым канцы трэба пасаліць і паперчыць па сваім жаданьні.
Як прыгатаваць верашчаку з мясам з ялавічыны?
Прапанаваны намі рэцэпт спадабаецца вам сваёй універсальнасцю, а таксама смакавымі якасцямі. Як гарнір да дадзенай Падліўку падыходзяць крупы, макаронныя вырабы і гарнір з бульбы. Акрамя таго, рэцэптура верашчаку з ялавічыны можа быць выкарыстана нават тымі, хто спрабуе скінуць лішнюю вагу.
Патрабаваныя інгрэдыенты:
- Ялавічная мякаць - 500 г.
- Смятана - 3 ст. л.
- Цыбуліна - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Раслінны алей
- Соль, перац (па жаданні можна дадаць спецыі Зіру)
тэхналогія прыгатавання
Ялавічыну наразаем дробнымі кавалачкамі і кладзём на распаленае алей у патэльні. Для таго, каб мяса добра падсмажыць, паспрабуйце не накрываць яго вечкам. Як толькі з'явілася залацістая скарыначка дадаем дробна нарэзаны лук і цёртую моркву. Цяпер прыйшоў час накрыць шчыльнай вечкам. Для таго, каб гародніна добра протушились, можаце дадаць трохі вады. Як толькі лук і морква сталі мяккімі, дадайце смятану і пакіньце накрытую патэльню на 10 хвілін. У завяршэнні пасоліце, паперчыце, можаце ўжыць смачную спецыі Зіру, якая выдатна спалучаецца з любым мясам.
У летні перыяд прапанаваныя рэцэпты мясных верашчак можна разнастаіць даданнем шынкоў, балгарскага перцу ці баклажана. Для яркасці густу можаце паэксперыментаваць з часнаком. Памятаеце, што гэта страва - самы лепшы варыянт для смачнага і, у той жа час, сытнага абеду ці вячэры.
Кушайте на здароўе!