- Грыбная ікра - 200 Грам
- Аленіна - 300 Грам
- Брусніца - 2 Ст. лыжкі
- Цёрты сыр - 2 Ст. лыжкі
- Памідор - 1 Штука
- Перац, соль - 1 Па гусце
1. Для падрыхтоўкі нам спатрэбіцца выразка аленя. Мяса злёгку адбіваем малаточкам, затым Перчем і солім. 2. грыбны ікру выкладваем зверху на мяса. 3. Затым цёртым сырам пасыпаем зверху (сыр не павінен мець ярка выяўленага густу), напрыклад, эдамер, гауда і гэтак далей. 4. Мяса заварочваем рулетам, фарш застаецца ўнутры. Абсмажваем на патэльні з абодвух бакоў да румянай скарыначкі (пачынаем абсмажваць мяса з боку шва). Цяпер хвілін на пятнаццаць адправім у духоўку. Тэмпература сто восемдзесят градусаў. 5. На патэльню да мяснога соку, дзе абсмажвалі мяса, дадаем мякаць памідора і свежую брусніцы (замяніць можна журавінамі). Праварыць, дадаем соль. Рыхтуецца сок даволі хутка, хвілін за пяць-сем. Праціраем праз сіта. Цяпер соус гатовы. 6. Мяса выкладваем на талерку, падаем з падліўкай. Отваренные і свежыя грыбы будуць выдатным гарнірам.
Колькасць порцый: 2