- Мушкатовы арэх - 1 Дробка
- Малака - 150 Грам
- Яек - 3 штукі
- Мука - 120 Грам
- Соды на кончыку нажа - 1 Штука
- Соль - 0,25 чайнай лыжкі
- Шампіньёны - 100 Грам (начынне)
- Крэветак - 300 Грам (начынне)
- Часнок - 1 зубчык (начынне)
- Пятрушка, галінкі - 4 штука (для ўпрыгожвання)
- Кунжут - Па гусце (для ўпрыгожвання)
1. Просеять муку для тэсту, з содай змяшаць. Злёгку ўзбіць у іншым посудзе яйкі, малако, дадаць і заправіць мушкатовым арэхам, перцам, соллю. Пастаянна узбіваючы відэльцам, уліць гэтую сумесь у пакуту, да адукацыі вадкага аднастайнага тэсту. На трыццаць хвілін пакінуць цеста. Рэкамендуем выкарыстоўваць блендер для прыгатавання цеста. 2. Ачысціць крэветкі ад панцыра, уздоўж спінкі крэветкі зрабіць разрэз і кончыкам нажа выдаліць вантробы (чорная жылка). Сметанковае масла падпаліць у патэльні, дадаць крэветак і не больш трох хвілін, памешваючы, смажыць. Дробна парэзаць часнык, дадаць да крэветкам і каля хвіліны яшчэ смажыць. Крэветкі стануць ружовага колеру. Здробненую зеляніну пятрушкі дадаць да крэветкам. 3. Добра прамыць грыбы, нарэзаць буйнымі кавалачкамі, кладзем да крэветкам і яшчэ 2 хвіліны смажым. 4. Крэветкі з грыбамі выкласці ў змазаную алеем форму. Тэстам заліць і кунжутам пасыпаць. Да з'яўлення залацістай скарыначкі выпякаць, тэмпература 220 градусаў. 5. Клафути гатовы. Упрыгожыўшы галінкамі зеляніны, падаваць на стол гарачым. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6