Што значыць пры дыябеце?
Усе ведаюць, што ежа диабетиковдолжна быць з нізкім глікемічны индексом.Поэтому нельга ўжываць прысмакі, цукар, мёд, печыва, кукурузныйсироп і рафінаваны крухмал.
Трэба імкнуцца не употреблятьв ежу неразбавленный сокі, калі ўзровень цукру ў крыві вельмі высокі. Избегайтефаст-фудов, у іх утрымліваецца вялікая колькасць цукру, нават калі яны несалодкія.
Старайцеся ёсць зялёныя гародніна, грэцкія арэхі, авакада, марскую рыбу і бабовыя.
зялёныя гародніна
Гародніна і зеляніна можна і нужноупотреблять ў ежу кожны дзень. У кроп, салеры і пятрушцы наогул никогдасебе не адмаўляйце. Пятрушка здольная зніжаць ўзровень цукру ў крыві, а такжесодержит шмат вітамінаў і мікраэлементаў.
У гародніне вельмі шмат абалоніны практычна няма тлушчу. У іх мала вугляводаў, таму ежце і не думайце НІА чым: агуркі, капусту ўсіх відаў, рэдзьку, моркву, радыска і г.д. Каб овощисмогли павысіць узровень глюкозы ў крыві, трэба іх ужываць вельмі шмат. Да прыкладу, 10-12 г цукру ўтрымліваецца ў 200 г морквы і буракоў, 350-400 г капусты, 600-700 г гарбузы або агуркоў, 400 гпомидора.
Салера і морква багатыя напровитамин А і іншыя важныя кароціноіды. Яны знізяць рызыку інфаркту міякарда.
У зялёных гародніне і садавіне (гарох, шпінат, брокалі, перац, капуста кітайская, ківі, спаржа, салера, зялёныя грушы і яблыкі, зялёныя бабы, брусэльская капуста, артышокі, лук-порей, шынкі) ўтрымліваюцца індол і Лютэін, якія паляпшаюць здоровьепротивоокислительными ўласцівасцямі.
Дзякуючы тиосульфатам і аліцыну, якія знаходзяцца ў часнаку і цыбулі, ня зліпаюцца трамбацыты. Акрамя таго этивещества расслабляюць лёгачныя артэрыі. Часнок паніжае «дрэнны» халестэрын ў крыві і зніжае артэрыяльны ціск.
Бульба - гародніна, які богатуглеводами і крухмалам, таму людзям, якія пакутуюць дыябетам яго нужноупотреблять ў абавязковым парадку, чембольше, тым лепш. Бульбяное пюрэ хутчэй павялічвае глюкозу ў крыві, чемвареный ў цэлым выглядзе.
Сінія гародніна і садавіна богатыантоцианами і феноловыми смоламі, якія не даюць арганізму старэць і являютсяантиоксидантами.
грэцкія арэхі
У сямі ядрах грэцкіх ореховсодержится 2 г клятчаткі добрага якасці і 2,6 г альфа ліноленовой кислоты.Эти кампаненты вельмі важныя для працы стрававання і аднаўлення арганізма.
Замест бутэрбродаў можна естьполезные арэхі ў выглядзе перакусаў або можна дадаваць іх у звычайныя стравы исалаты. Грэцкія арэхі - вельмі патрэбныя для розуму, таму ў старажытныя часы не всемможно было іх ўжываць у ежу, таму што лічылі, што іх розум нікому непатрэбны.
Грэцкія арэхі, як пры падвышанай, так і пры паніжанай кіслотнасці могуць нармалізаваць кіслотную асяроддзе. Помимоэтого, ужываючы гэты прадукт, вы не толькі папярэджваеце атэрасклероз, але иможете яго вылечыць, калі пакутуеце ім.
Самая важная інфармацыя для людзей, якія хварэюць на цукровы дыябет і для іх сваякоў - грэцкія орехисодержат столькі магнію і цынку, колькі патрабуецца для таго, каб снизитьуровень цукру. Акрамя гэтага яны змяшчаюць у сабе рэчывы, якія способныпредотвратить атлусценне печані.
Ўжывайце кожны дзень сем ядергрецких арэхаў, і вы зможаце пазбавіцца ад жалезадэфіцытнай анеміі і сделатьсосуды эластычней, што вельмі важна для дыябетыкаў. Кобальт, жалеза, цынк Імеды, якія ўтрымліваюцца ў арэхах, ліквідуюць сімптомы цукровай хваробе, которыесовсем не пажаданыя.
Арэхі багатыя ёдам, эфірнымі алеямі идубильными рэчывамі, якія патрэбныя кожнаму арганізму, а дыябетыкам вобязательном парадку.
авакада
Авокадо- вельмі каштоўны і унікальны прадукт, які проста незаменны для людзей, якія хварэюць на цукровы дыябет. Гэтак жа ён вельмі карысны людзям, которыестрадают катарактай, страўнікавымі засмучэннямі і гіпертаніяй.
Этотфрукт валодае такім каштоўным рэчывам - манногептулозой, якая значительноснижает цукар у крыві.
Клеткивсех органаў, у тым ліку і мозгу, больш актыўна засвойваюць глюкозу, а гэта прыводзіць кулучшению працаздольнасці, самаадчування і канцэнтрацыі ўвагі.
Вавокадо змяшчаецца мноства вітамінаў, одиниз якіх В6, дзякуючы яму адбываюцца ўсе працэсы ў организме.Особенно карысны гэты прадукт людзям, якія пакутуюць сардэчна-сосудистымизаболеваниями.
Длябольных цукровай хваробай авакада як правая рука, бо сваім содержаниемкалия і медзі ён стабілізуе хімічны баланс у арганізме.
Можна нарэзаць фрукт у салату, каб надаць яму пажыўнымі густ. Да таго ж авакада - гэта раслінны крыніца бялку.
марская рыба
Присахарном дыябеце вельмі важна ўжываць у ежу марскую рыбу, таму што онаочень карысная з-за колькасці ўтрымання ў ёй бялкоў, вітамінаў, мікраэлементаў і іншых карысных рэчываў, якія так патрэбныя арганізму.
Вялікая карысць рыбы ў тым, што яна пераварваецца намноголучше мяса жывёл і птушак, гэтак жа як икуриное мяса, рыба багатая бялком, які змяшчае ў сабе патрэбныя амінакіслоты.
Трэба ведаць, што содержаниебелка залежыць непасрэдна ад віду рыбы. Вялікае ўтрыманне бялку ў сёмгі, сиге, фарэлі, сяўругі, бялуга. Спецыялісты сцвярджаюць, што ў Судаку большебелка, чым у кураціне, а ў сазане - больш, чым у ялавічыне.
Акрамя бялку пры дыябеце вельмі важна, што рыбаобладает высокай харчовай каштоўнасцю з-за высокага ўтрымання тоўстых кислотОмега-3, Амега-6. Больш за ўсё ім багатыя сёмга і тунец. Гэтыя тлустыя кіслоты маюць шэраг пераваг:
- памяншаюць вага
- папярэджваюць сардэчна - сасудзістыя захворванні
- неабходныя для міжцэлевых працэсаў
- маюць супрацьзапаленчы эфект.
Да всемупрочему рыба багатая фосфарам, фторам, магніем, каліем, ёдам, а такжевитаминами A, E, D і витаминамигруппы В.
Пры цукровым дыябеце рыбу лепш за ўсё ўжываць вотварном, заліўныя і запечаным выглядзе.
бабовыя
Сачавіца, фасоля, бабы - гэта крыніца багацця самых карысных рэчываў, якія необходимыпри цукровым дыябеце. Лепш за ўсё, калі яны будуць свежыя, ну ці хаця бысвежемороженые.
Бабовыя ўтрымоўваюць вялікую колькасць крухмалу (соя, гарох, сачавіца, фасоль), а так жа мінералы (кальцый), фітаэстрагены, вітаміны ііншыя вельмі карысныя рэчывы, якія здольныя абараняць арганізм ад недуга.Лучше ўсё ўжываць бабовыя некалькі разоў на тыдзень у невялікіх колькасцях. вылучыце для бабовых абед - самае зручны для іх час.
Бабовыя ўтвараюць ў кішачніку гель, дзякуючы якому глюкозаиз ежы значна больш павольна пераходзіць у клеткі.
Фасолю - адзін з самых лепшых крыніц амега-3 жирныхкислот. 7 грам растваральнай абалоніны, 17% дзённай нормы жалеза і 63% дневнойнормы фалійнай кіслаты ўтрымлівае паўкубка фасолі.
Бо гэты прадукт багаты бялком і клятчаткай, але содержитнемного тлушчаў, ён з'яўляецца выдатнай ежай для дыябетыкаў.
Калі вы купілі кансерваваную фасолю, то памятаеце, што передупотреблением яе трэба добра прамыць, каб выдаліць кансерванты і соль. Приприготовлении памятаеце, што бабовыя выдатна спалучаюцца совощами.
Самае галоўнае, што вы должнызапомнить пры лячэнні цукровага дыябету - харчаванне гэта не задавальненне, алечение. Таму трэба сачыць, каб яно было збалансаваным і ўтрымлівала всенеобходимые карысныя рэчывы і вітаміны.