- Мука - 2 шклянкі
- Цёплая вада - 2/3 шклянкі
- Аліўкавы алей - 4 Ст. лыжкі
- Дрожджы, пачак - 1/3 штука
- Цукар - 1 Чайная лыжка
- Соль - 0,5 чайнай лыжкі
- Размарын сушеный - 1 Чайная лыжка
- Часнок - 1 зубчык
- Аліўкі чорныя, жменю - 1 Штука
- Цвёрды сыр - 70 Грам
1. У асобны посуд прасеяць муку. Дадаць у яе цукар, соль і дрожджы. Дадаць 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею. Дадаць цёплую ваду і замясіць цеста. Цеста для фокаччи падобна на цеста для піцы. Пакінуць яго ў цёплым месцы на гадзіну, пакуль яно не паднімецца. 2. Аліўкі нарэзаць колцамі. Сыр нацерці на сярэдняй тарцы. Цяпер прыгатуем духмянае масла. Часнок дробна здрабніць. У асобную міску наліць 2 лыжкі аліўкавага алею, дадаць у яго часнык і размарын. Перацерці ўсю масу ў ступцы. 3. Вышмараваць алеем форму для запякання і выкласці на яго цеста. Расцерці цеста па ўсёй форме. Добра вышмараваць цеста духмяным алеем. 4. Выкласці на цеста аліўкі і пасыпаць цёртым сырам. Разагрэць духоўку і паставіць у яе форму з хлебам. За 20 хвілін хлеб павінен пропечься.
Колькасць порцый: 6-8