Якія прысмакі карысныя, можна ёсць кожны дзень?

Яшчэ з дзяцінства нам выклікалі: салодкага шмат ёсць нельга. Вядома, у гэтых словах ёсць ісціна. Усе мы ведаем, што салодкае шкодна не толькі для здароўя, але і для фігуры. Але зусім адмаўляцца ад салодкага спецыялісты па харчаванню таксама не рэкамендуюць. Бо без яго не можа абыйсціся наш мозг. Так, і не трэба ад ласункаў адмаўляцца! Проста неабходна ведаць, якія з іх карысныя, а якія са свайго рацыёну варта прыбраць ці хаця б звесці да мінімуму. Запомніце, якія прысмакі карысныя, можна ёсць кожны дзень шакалад, сухафрукты, мармелад, мёд, зефір і шэраг іншых прадуктаў. Але ва ўсім варта ведаць меру. Пра некаторыя з прысмакаў раскажам падрабязней.

сухофрукт

Самымі бяспечнымі і карыснымі з прысмакаў для нашага здароўя лічацца сухафрукты. Іх адносяць да катэгорыі канцэнтраваных салодкіх прадуктаў. Яны ўтрымліваюць не той від цукру, які мы ўжываем кожны дзень. А фруктозу і глюкозу, якія з'яўляюцца карыснымі вугляводамі. Да дадзеных карысным рэчывам можна дадаць яшчэ і мноства мікраэлементаў, вітамінаў і пектіном, якія ачышчаюць кішачнік. Сухафруктамі лягчэй здаволіць голад, нават у ролі перакусу яны зусім не такія каларыйныя, чым хот-дог. Але ўсё вышэй прыведзеныя факты не азначаюць, што сухафрукты можна ўжываць у любой колькасці. І тут трэба памятаць пра пачуццё меры, каб не ўзніклі праблемы са страўнікам. Дыетолагі лічаць, што даросламу чалавеку можна есці кожны дзень не больш за 4 - 5 ягад курагі або чарнасліву, 2 - 3 сушаныя ягады інжыра і жменю разынак.

шакалад

Шакалад таксама ўваходзіць у спіс карысных прысмакаў, якія можна ёсць кожны дзень. Але толькі горкі шакалад! І тым вышэй працэнт какава - тым лепш. Шакалад адносяць да моцных антыаксідантам, падаўжаюць жыццё чалавека. А таксама ён зараджае энергіяй, дапамагае справіцца са стрэсам, не пакідаючы месца восеньскім дэпрэсій. Акрамя таго, 40 грам натуральнага чорнага шакаладу штодня дапамагаюць нармалізаваць артэрыяльны ціск і ўмацаваць пасудзіны сэрца. Дзённая аптымальная доза - 10 - 15 грам. Для канцэнтрацыі ўвагі і паляпшэння памяці можна прыгатаваць выдатны напой. Робім яго так: паўшклянкі гарачага малака змешваем з паловай чайнай лыжкі карыцы, у сумесь дадаем цэдру аднаго цытрыны, 50 грам горкага шакаладу і лыжку дробненага імбіра. Напой вельмі смачны і пажыўны.

мёд

Мёд хоць і каларыйны прадукт, але выдатна засвойваецца арганізмам. Таму не страшны тым, хто сочыць за сваёй фігурай. Дадзенае ласунак і лечыць (лекі № 1 пры прастудзе), і прыгажосць дапамагае захаваць. Мёд змяшчае да 70 карысных рэчываў, такіх як вітаміны У 2, РР, З, кальцый, натрый, магній і мноства іншых. Ферменты, якія змяшчаюцца ў мёдзе, дапамогуць вам вярнуць апетыт. У дзень карысна з'ядаць да 2 сталовых лыжак мёду. Паверце, ад такой колькасці вы не паправіцеся. Але кожны дзень мёд можна ёсць толькі дарослым людзям і пры адсутнасці алергіі. Дзецям малодшага ўзросту мёд наогул не рэкамендуецца з-за велізарнай колькасці разнастайных мікраэлементаў.

мармелад

Мармелад - гэта таксама цукерка, але з іншымі ўласцівасцямі. На кандытарскіх фабрыках мармелад вырабляюць на аснове патакі, жэлаціну і пекціну. Апошні ж зніжае ўзровень халестэрыну ў крыві, паляпшае працу страўніка, выводзіць таксіны з арганізма. Найбольшая колькасць дадзенага рэчыва ўтрымліваюць яблыкі, слівы, абрыкосы, чорная парэчка. Таму найбольш карысным будзе мармелад менавіта з гэтых садавіны. Толькі звяртайце ўвагу на адзін момант: з развіццём новых тэхналогій у мармелад ўсё часцей дадаюць штучныя фарбавальнікі і такі ж пекцін. Таму не залянуецеся прачытаць склад, каб пераканацца ў прысутнасці пектіновым злучэнняў. Карысная «доза» мармеладу »складае 20 - 30 грам у дзень. Падобнымі ўласцівасцямі валодае і такая слодыч, як зефір.

варэнне

Калі вы ставіцеся да племя ласуноў, не залянуецеся прыгатаваць варэнне. Яно куды больш карысна іншых прысмакаў. Вядома, пасля працяглай тэрмаапрацоўкі ў ім захоўваюцца зусім не ўсе карысныя ўласцівасці ягад і садавіны. Але цалкам можна знайсці мінеральныя солі, арганічныя кіслоты, абалоніну. Для захавання карысных рэчываў дароў прыроды, ягады з цукрам проста ператрыце і пастаўце ў халадзільнік. Увесь год гэта будзе для вас крыніцай вітамінаў. Памятаеце толькі, што зыходныя прадукты павінны быць ідэальнай якасці, цукар жа белым, а не карычневым. Тым, хто вырашыў купляць варэнне ў краме, дамо рада: уважліва чытайце этыкетку, каб адрозніць натуральны прадукт ад псевдосырья. У сапраўдным варэнне павінен значыцца толькі цукровы сіроп і ягады-садавіна, але ніякага крухмалу, стабілізатараў і разнастайных харчовых дабавак.

Калі цукар, то карычневы ці белы?

Не можаце чай ці кава піць без цукру, тады выкарыстоўвайце не розныя яго заменнікі, а той жа цукар, толькі карычневы. Ён, у адрозненне ад свайго субрата, куды больш карысна. Бо праходзіць ён менш абіркаў і змяшчае вітаміны, мінералы, раслінныя валакна, якія робяць працэс яго засваення няцяжкім для арганізма. Самыя лепшыя гатункі карычневага цукру вырабляюць у Паўднёвай Амерыцы, яго яшчэ называюць трысняговым. Ён духмяны, злёгку ліпкі, і, зразумелая справа, дарагі. Айчынны танней, але па якасці саступае, так як гэта белы цукар, падфарбаваны патакай.

І напрыканцы

Такім чынам, мы даведаліся, што з прысмакаў карысных можна ёсць кожны дзень мармелад, горкі шакалад, сухафрукты. Да ласункам мы вельмі часта звяртаемся ў цяжкія жыццёвыя моманты, як да антыдэпрэсанты. У рэчаіснасці звычка "заядаць непрыемнасці» цукеркамі або пірожным не толькі не дапамагае змагацца з дэпрэсіяй, але робіць нас яшчэ больш злоснымі. А справа вось у чым. Пры стрэсе павышаецца ўзровень цукру ў крыві, як натуральная рэакцыя арганізма на непрыемныя сітуацыі. Салодкае яшчэ больш падвышае ўзровень цукру, а адпаведна, пагаршаюць наш настрой. Таму, для барацьбы са стрэсам выберыце іншы спосаб, напрыклад, прагулкі на свежым паветры або танцы.