З усіх вядомых на свеце растваральнікаў вада з'яўляецца найбольш універсальным. У водным асяроддзі раствараецца ўсё, і чалавек - не выключэнне. З навуковага пункту гледжання, кожны сярэдні дарослы ў сярэднім ўтрымлівае толькі 40% "сухога астатку», а ўсё астатняе ... вада. Лічыцца, што без ужывання вадкасці пражыць можна дзесьці каля тыдня. Толькі паветра і сон мілей нашаму арганізму. Многія неабходныя для здароўя рэчывы, галоўным чынам мінералы і мікраэлементы, ўсмоктваюцца з страўнікава-кішачнага гасцінца толькі ў якасці водных раствораў. Роля вады, як ў захаванні здароўя, так і развіцці хворасці відавочная. Узнікае пытанне - якая вада карысная для арганізма чалавека, а якая не. Гэты мы і паспрабуем высветліць у дадзеным артыкуле.
Ці можна піць дождж?
У прыродзе «чыстай» вадой, то ёсць H 2 O і нічым больш, з'яўляецца толькі вада дажджавая. Але чамусьці спакон веку яна ўжывалася для пітва толькі ў крайнім выпадку, гэта значыць калі ёсць рэальная магчымасць памерці ад смагі. Відавочна, гэтая непазбежнасць - вынік шматвяковага даследаванні метадам зацятага Набіванне гузоў. Выпрацаваная такім чынам народная мудрасць гаворыць: дождж добры для раслін і мыцця бялізны, а для пітва - не.
Хоць былі і некалькі іншыя меркаванні. Напрыклад, знакаміты Абу Алі ібн-Сіна ці проста Авіцэна лічыў, што «да добрай вадзе адносіцца і дажджавая, асабліва тая, што выпадае ўлетку з навальнічных хмар», але не «з аблокаў, прыгнаных бурнымі вятрамі» / 1 /. Нават у часы экалагічна чыстага сярэднявечча мудрэц рэкамендаваў кіпяціць ваду, сабраную ў выпадку неабходнасці пасля дажджу, каб пазбегнуць яе «гніласныя». Самай жа лепшай магчымасцю здаволіць смагу чалавеку з карысцю для арганізма вялікі сярэднеазіяцкі лекар лічыў натуральныя крыніцы, дзе вада накіроўваецца вонкі, вабленая «сілай, закладзенай у ёй самой». Горш крынічнай лічылася вада студняў і падземных каналаў, а зусім непрыдатнай тая, «для якой праклалі праход у свінцовых трубах».
У святле сучаснай навукі, мэта якой даследаваць і пацвярджаць, тое, што даўным-даўно вядома, лёгка зразумець, чаму не з'яўляецца карыснай для арганізма чалавека вада з нябёс. Па-першае, вада, якая выпараецца з паверхні Зямлі, у сучасным свеце інтэнсіўна забруджваецца транспартам і прамысловасцю. Чысціня пятага акіяна таксама пакідае жадаць лепшага. Над многімі мегаполісамі зараз пастаянна стаіць змог. Такім чынам, замест таго, каб ачышчацца ў працэсе ўзыходжання на неба, дажджавая вада дадаткова атрымлівае самыя нечаканыя прымешкі. У ёй знаходзяць мыш'як, свінец, ртуць, серу і нітраты. Над сельскагаспадарчымі раёнамі выпадаюць дажджы з аміякам, серавуглярод, пестыцыдамі і ядахімікатамі, а над заводамі і фабрыкамі ідуць «кіслотныя» дажджы / 2 /.
Па-другое, натуральная дыстыляцыя пазбаўляе дажджавую ваду карысных для арганізма чалавека мінеральных дабавак. Нябесная вада ашаламляльна адрозніваецца па складзе ад зямной, таму нават пасля ачысткі піць яе доўга нельга - парушаецца абмен рэчываў. Арганізм компенсаторно павышае канцэнтрацыю ў крыві адсутнічаюць іёнаў хлору, калія і натрыю, а затым ўзмоцнена іх выводзіць праз ныркі з мочой. Акрамя таго, дажджавая, дыстыляваная або опреснённая вада непрыемная на густ і дрэнна спаталяе смагу / 3 /.
Якая вада ў трубе?
Каб забяспечваць растуць запатрабаванні сучасных гарадоў у вадзе для пітва выкарыстоўваюцца, як правіла, адкрытыя крыніцы. Гэта рэкі і азёры. Пасля паэтапнай ачысткі (каагуляцыя, преципитация, фільтраванне і, нарэшце, хлараванне) вада трапляе ў гарадской вадаправод, а адтуль ужо ў кожны дом. Адпаведна, якасць вады ў кране залежыць ад шматлікіх чыннікаў:
- Экалогія рэк і азёр, служачых пачаткам водазабору;
- Тэхналагічнае і санітарны стан водаправодных станцый;
- Ўласцівасці водаправодных труб.
Ну, а зараз па пунктах. Мы ўжо высветлілі, што піць дождж шкодна для здароўя. Што ж тычыцца рачной вады, то піць яе, напэўна, нікому і ў галаву не прыйдзе. Сапраўды, нават калі ўлічыць, што ў апошнія гады дзякуючы сусветнаму крызісу экалагічнае становішча адкрытых вадаёмаў некалькі і палепшылася, гэта наўрад ці моцна адбілася на якасці вадаправоднай вады.
За санітарны стан сістэмы водазабеспячэння адказваюць дагэтуль яшчэ кампетэнтныя органы. Іншая справа сама тэхналогія ачысткі, якую многія лічаць даўно састарэлай і зжыла сябе. Тым не менш, практычна па ўсіх сваіх параметрах, вадаправодная вада цалкам адпавядае гігіенічным нормам. Толькі ўтрыманне хлору часам перавышае норму.
Наўрад ці знойдзецца чалавек, якому падабалася б вада са спецыфічным хлорным пахам і густам. Але з прычыны відавочнасці шкоды, які прыносіць хлараванне, часта забываюць пра яго карысці. Дзякуючы выкарыстанню хлору для абеззаражання вадаправоднай вады з 1904 г. рэзка скарацілася колькасць кішачных інфекцый, сышлі ў мінулае эпідэміі халеры і тыфу. І нават нягледзячы на даследаванні, што пачаліся ў 70-80 гг. мінулага стагоддзя, якія даказалі ўдзел хлору ў адукацыі шкодных канцэрагенных прымешак (хлараформ), вадаправодную ваду працягваюць хлараваную.
Справа ў тым, што канцэнтрацыя канцэрагенных рэчываў у вадзе не дасягае крытычнага ўзроўню і параўнальная з тым, чым мы дыхаем або што ямо. Таму, не так страшны чорт, як яго малююць. Акрамя таго, і хлор, і хлараформ знікаюць з вады пры кіпячэнні / 4 /. Але застаецца непрыемны прысмак, які прымушае сельскіх жыхароў, выліваць «гарадскі» чай ва ўнітаз пасля першага ж глытка.
Каб палепшыць органалептычныя ўласцівасці хлараванай вады ў апошні час усё шырэй прымяняюцца разнастайныя фільтры. Большасць з іх у якасці галоўнага актыўнага элемента ўтрымліваюць прэсаваны актываваны вугаль. Аднак, згодна з даследаваннямі Камісіі па экалагічнай бяспекі ЗША, хлор, які ўтварае з натуральнай арганікай вады хлараформ, з часцінкамі актыўнага вугалю з фільтра пры кіпячэнні прадукуе яшчэ больш страшны яд - дыяксін. Каб ацаніць яго шкоду, дастаткова проста зірнуць на асобу экс-прэзідэнта Украіны Віктара Юшчанкі.
Яшчэ адзін момант - гэта тара, для вады. Зноў жа дзякуючы хлору вадаправодная вада захоўвае сваю інфекцыйную бяспеку, нягледзячы на тое, што цячэ па жалезным трубах. А вось вада ў абменных многолитровых бутлях і «біклажках», а таксама разліваць з аўтамабільных бочак - не.
Якую ваду нам прадаюць?
Паводле некаторых звестак, у пластыкавай абменнай тары першапачаткова чыстая артэзіянская вада пры няправільным захоўванні і эксплуатацыі рэзервуараў пачынае ... «квітнець». Напэўна шматлікія заўважалі, як з часам на ўнутранай паверхні бутлі з'яўляюцца брудна-зялёныя пацячы. Гэта сіне-зялёныя водарасці або цианобактерии, якія вылучаюць таксін BMAA, а ён у сваю чаргу выклікае найцяжэйшыя неўралагічныя захворванні (хвароба Альцгеймера, Паркінсана і Аміятрафічны бакавы склероз).
высновы:
- Лепш за ўсё піць з крыніцы ў экалагічна чыстым раёне, асабліва калі яго крыніца не грунтавыя, то ёсць дажджавыя воды, а межпластовые «старажытныя» пласты;
- Вадаправодная вада адносна бяспечная, але піць яе брыдка. Ачыстка вугальнымі фільтрамі замест карысці можа прынесці шкоду. Калі адфільтраваную ваду пракіпяціць пакінуты хлор ў злучэнні з вугляродам дае наймацнейшы яд дыяксін;
- Купляць ваду з машын або трымаць яе гадамі ў адных і тых жа біклажках таксама нельга з-за небяспекі атручвання прадуктамі жыццядзейнасці сіне-зялёных водарасцяў.
літаратура:
- Аб якасцях вады (Дажджавая вада). «Канон медычнай навукі», Абу Алі ібн Сіна (Авіцэна)
- Дажджавая вада. Часопіс Здароўе, 1989, №6
- О. В. Мосіна. Ўплыў дыстыляванай вады на арганізм.
- Хлор у вадзе - карысць ці шкода? Часопіс «Навука і жыццё», №1, 1999 г.