- Яйкі - 4 штука
- Мідыі - 150 Грам
- Пятрушка (галінкі) - 2-3 Штук
- Тархун (галінкі) - 2-3 Штук
- Пармезан - 50 Грам
- Белае віно - 1/2 шклянкі
- Аліўкавы алей - 20 мілілітраў
- Соль, перац - - Па гусце
Інгрэдыенты. У рондальчыку змешваем паўшклянкі віна і шклянку вады, туды ж кідаем мяса мідый, даводзім да кіпення і варым яшчэ 3-4 хвіліны. Отваренные мідыі ўкладваем на дно формы для запякання, змазанай аліўкавым алеем. Пасыпаем мідыі зелянінай. Яйкі злёгку ўзбіваем відэльчыкам ў невялікай місцы, солім. Заліваем яечнай сумессю нашы мідыі. Зверху пасыпаем ўсю гэтую справу цёртым пармезаном. Запякаць яечню каля 10 хвілін пры 220 градусах. Гатовую яечню неадкладна раскладваем па талерках і падаем. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2